试用期离职时，老板扣钱的行为在大多数情况下是不合法的。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下的合法性分析
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。用人单位应按劳动者实际工作的天数和约定的工资标准支付工资。
工资支付原则：
- 试用期员工只要付出了劳动，就应当获得相应的报酬。用人单位需按照劳动合同约定和国家规定，及时向劳动者足额支付劳动报酬。
- 离职时，只要劳动者按照法定程序提出辞职，并完成工作交接等离职手续，用人单位应足额支付试用期内的工资，不得无故克扣。
二、特定合法扣减情形
尽管一般情况下试用期离职扣钱不合法，但也存在一些特定情形下扣减工资是合法的，主要包括：
因个人原因造成经济损失：
- 若员工在试用期内因故意或重大过失给用人单位造成了经济损失，用人单位可以按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。
- 经济损失的赔偿可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
未提前通知离职造成损失：
- 若员工未按照法律规定提前通知用人单位离职，且因此给单位造成实际损失的，单位可在合理范围内扣除相应工资用于弥补损失。
- 但单位需对损失情况承担举证责任，否则扣工资行为仍属违法。
违反服务期或竞业限制约定：
- 若用人单位为劳动者提供了专项培训费用，并约定了服务期，而劳动者在试用期内违反服务期约定辞职的，应当按照约定向用人单位支付违约金。
- 同样，若劳动者违反了竞业限制条款，也可能需要支付相应的违约金。但需注意，违约金与直接扣工资是不同的概念，违约金是劳动者因违反约定而需支付给用人单位的额外费用，而扣工资则是用人单位直接从劳动者工资中扣除部分或全部工资。
依法代扣的费用：
- 用人单位可以依法代扣劳动者工资的情况包括：代扣代缴的个人所得税、应由劳动者个人负担的各项社会保险费用、法院判决或裁定中要求代扣的抚养费、赡养费等。
三、应对措施
若遇到试用期离职被扣工资的情况，劳动者可以采取以下措施维护自己的权益：
友好协商：
- 首先与用人单位进行友好协商，要求其说明扣钱理由并尽快支付应得工资。
投诉举报：
- 若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉举报公司的违法行为，由劳动监察部门进行调查处理。
法律途径：
- 作为最后的手段，劳动者还可以选择通过法律途径解决纠纷。这包括申请劳动仲裁或提起诉讼，以维护自己的合法权益。
总结来说，试用期离职时老板扣钱的行为需严格遵守法律规定。在非特定合法情形下，用人单位无权随意扣除试用期员工的工资。劳动者在遇到此类问题时，应依法维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。