结论：在合同中，写明为“定金”且满足法定条件时，该款项在特定情况下是不退的。而如果是“订金”，则通常是可以退还的。
一、定金不退的法律情形
给付定金方违约：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，如果给付定金的一方未能按照合同约定履行其义务（如未按时支付款项、未按约定提供服务或产品等），那么该方通常无权要求返还定金。
- 举例：购房者在签订购房合同并支付定金后，因个人原因决定不再购买房屋，此时购房者作为给付定金方违约，定金一般不予退还。
定金性质为解约定金且给付定金方解除合同：
- 如果双方在合同中约定了定金作为解除合同的代价（即解约定金），并且给付定金的一方选择解除合同，那么该方也无权要求返还定金。
- 举例：双方在合同中明确约定，若一方解除合同，则需以丧失定金为代价。在此情况下，给付定金方选择解除合同，定金将不予退还。
其他法定或约定情形：
- 除了上述两种情形外，还有一些特殊情况下定金也可能无法退还，如合同中明确规定了定金不退还的其他条件，或者双方通过协商达成了定金不退还的共识等。
二、订金可退的法律原则
- 订金性质：订金通常被视为预付款或诚意金，是交易双方为了表达合作意愿而支付的一部分款项。它并不具备定金的担保性质，更多地是一种商业习惯或礼仪性的表示。
- 退款原则：在交易未能达成时，无论出于何种原因，收受订金的一方应退还订金给支付方。除非双方在合同中有特别约定，否则订金原则上是可以退还的。
三、实际操作中的注意事项
明确约定：
- 在签订合同时，如果需要设定一种不退款的担保方式，应明确约定为“定金”，并详细规定其数额、支付方式及违约后果等条款。
- 避免使用模糊不清的表述，如“押金”、“预付款”等，以免引发不必要的法律纠纷。
区分性质：
- 在实际操作中，务必严格区分定金与订金的不同性质和法律效力。对于消费者而言，了解这两者的区别有助于更好地维护自己的合法权益；对于商家而言，则有助于规范经营行为，降低法律风险。
数额限制：
- 定金的数额由当事人自行约定，但不得超过主合同标的额的20%。这是为了确保定金的合理性，防止一方利用定金条款进行不公平的交易。
总结与建议：在合同中，如果希望设定一种不退款的担保方式，应明确使用“定金”这一术语，并详细规定其相关条款。同时，双方应充分了解定金与订金的区别，以避免因表述不清而引发的法律纠纷。如果您在合同签订或履行过程中遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议。