您好，关于您提出的“定金哪个定不能退”的问题，这确实是一个涉及法律常识的重要问题。下面我将为您详细解答。

首先，我们需要明确“定金”与“订金”的区别。在法律上，“定金”具有担保合同债权实现的功能，它是一方向对方预先支付一定数额的金钱作为担保的方式。根据《民法典》的相关规定，定金合同自实际交付定金时成立，且定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十。如果您与对方签订了定金协议，并且您不履行合同约定，那么对方有权直接没收您的定金。相反，如果对方没有履行协议，那么他要双倍返还定金给您。

而“订金”在法律上并没有明确的规定，但在司法审判实践中，订金一般被视为预付款。这意味着，即使您违约了，对方也应该退还给您订金。因此，从一般原则上来说，订金是可以退的，而定金则不能退。

然而，也需要注意到，定金在满足一定条件时也是可以返还的。具体来说，如果收取定金方不履行合同义务，或者双方约定了双倍返还定金等条款，那么定金是可以返还的。但这种情况下的返还，并不是因为定金本身可以退，而是因为对方违约或者双方有特别约定。

针对您提到的具体情境，如果店主在交易中明确告知您这300块钱是作为定金，并且您也同意了这一条款，那么在您违约的情况下，店主是有权扣除这300块钱作为定金的。但如果这300块钱是作为订金，并且没有特别的约定，那么店主在您要求退货时应该退还这300块钱。

因此，在签订任何涉及定金或订金的协议时，都请务必仔细阅读协议条款，并确保自己完全理解其中的内容。如果有任何疑问或不确定的地方，建议咨询专业的法律人士或相关机构以获取更准确的解答。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。