不予退还的定金是“定金”的“定”。

一. 定金与订金的区别

1. 定金：在法律上有严格的界定，给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。定金是合同订立、履行或解除的担保，自实际交付时定金合同成立。

   • 例如，在房屋买卖中，如果买方支付了定金后反悔，那么定金通常是不予退还的；而如果卖方反悔，则需要双倍返还定金给买方。

2. 订金：只是订立合同的意思表示，对双方不具有法律上的约束力，是可以随时退的。订金不是一个法律概念，只是一个习惯性用语，仅具有预付款性质。

二. 法律依据

• 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条：“债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。”

三. 我的观点

因此，在合同中，如果希望定金在特定条件下不予退还，应当明确写为“定金”，并且确保合同中的相关条款符合《民法典》关于定金的规定。这样，在发生纠纷时，才能有效地维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。