结论：工头误导你签订返还工资协议的行为，可能涉及欺诈或显失公平，你有权主张该协议无效或可撤销，并无需返还工资。但具体还需根据协议内容、签订过程及实际情况综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、协议的法律效力
欺诈或误导：
- 如果工头在签订协议时存在故意隐瞒真相、虚构事实或利用你的不知情等手段，使你基于错误认识而签订了返还工资协议，那么该协议可能构成欺诈。根据《民法典》的相关规定，因欺诈而订立的合同，受损害方有权请求人民法院或仲裁机构予以撤销。
显失公平：
- 如果协议内容明显对你不公平，例如返还的工资数额远超过你实际应得的工资，或者返还条件极为苛刻，而你在签订协议时因缺乏经验或处于明显劣势地位而未能察觉，那么该协议可能构成显失公平。同样，根据《民法典》，显失公平的合同，受损害方也有权请求撤销。
二、你的权利与应对措施
主张协议无效或可撤销：
- 你可以收集证据，如协议文本、签订时的录音录像、证人证言等，证明工头存在欺诈或误导行为，或者协议内容显失公平。然后，你可以向人民法院提起诉讼，请求确认协议无效或撤销协议。
拒绝返还工资：
- 在协议被确认无效或撤销之前，你无需主动返还工资。如果工头强行要求你返还，你可以拒绝，并告知其你将通过法律途径解决争议。
寻求法律援助：
- 如果你在处理此事过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求法律援助或咨询专业律师（当然，这里你可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律建议）。
三、可能面临的法律后果
如果协议被确认无效或撤销：
- 你将无需返还工资，且可能因工头的欺诈或误导行为而获得一定的赔偿。
如果协议被确认有效：
- 你可能需要按照协议内容返还工资。但这种情况通常发生在协议内容合法、双方自愿签订且不存在欺诈、误导或显失公平等情形下。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 无论你选择哪种方式处理此事，都务必保留好所有与协议签订相关的证据，以备不时之需。
谨慎签订协议：
- 在未来签订任何协议时，都要仔细阅读协议内容，确保自己完全理解并同意其中的条款。如有疑问或不确定之处，应及时咨询专业人士。
及时寻求法律帮助：
- 如果你觉得自己无法单独处理此事或担心自己的权益受到侵害，应及时寻求法律帮助或咨询专业律师。
最后，我建议你先尝试与工头进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决争议。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。