前厅经理因与员工打架被老板开除，可分以下几种情况处理：

1. 若公司规章制度明确规定打架属于严重违纪行为，且已向员工公示或告知
   根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位规章制度的，用人单位可单方解除劳动合同且无需支付经济补偿。此时老板的开除行为合法，前厅经理难以主张赔偿。但需注意：

   • 规章制度需经民主程序制定（如职工代表大会讨论）；
     
   • 打架行为需达到“严重”程度（如造成人身伤害、影响经营秩序等）；
     
   • 公司需提供证据证明打架事实（如监控录像、证人证言等）。
     

2. 若公司规章制度未明确规定打架的后果，或未履行公示程序
   老板的开除行为可能构成违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》第四十八条，前厅经理可要求公司：

   • 继续履行劳动合同；
     
   • 或支付赔偿金（按工作年限计算，每满一年支付两个月工资）。
     此时需重点审查公司规章制度的合法性及开除程序的合规性。

3. 若打架行为涉及治安违法或刑事犯罪

   • 若被公安机关行政处罚（如拘留、罚款），公司可依据《劳动合同法》第三十九条第二项（被依法追究刑事责任）或第六项（被依法追究行政责任）解除合同；
     
   • 若构成犯罪（如故意伤害罪），公司解除合同合法，且无需支付经济补偿。
     

建议行动步骤：

1. 收集证据：保留劳动合同、公司规章制度、打架事件的证据（如报警记录、医疗证明等）；
   
2. 与公司协商：明确开除依据，要求公司出具书面解除通知；
   
3. 申请劳动仲裁：若协商无果，可向劳动争议仲裁委员会提起仲裁，主张违法解除赔偿金或要求继续履行合同；
   
4. 咨询专业意见：具体操作需结合案件细节，如有疑问可直接向我咨询，我会进一步分析证据和法律适用问题。
   

关键点：公司解除劳动合同的合法性取决于规章制度是否完善、打架行为是否严重违反规定，以及程序是否合规。前厅经理需根据自身情况选择维权路径。