如果劳动局约谈企业而企业不去，可能会面临以下几种处理方式和后果：

1. 劳动局可能采取进一步措施：

   • 劳动局在约谈企业未果后，可能会根据具体情况，如企业的违规行为的严重性、是否涉及劳动者权益的重大损害等，决定是否采取进一步的行政措施。这些措施可能包括但不限于发出正式的整改通知、进行行政处罚（如罚款）、将企业列入不良信用记录等。

2. 影响企业信誉和形象：

   • 企业拒绝配合劳动局的约谈，可能会被视为不尊重劳动法律法规、不重视劳动者权益的表现，从而损害企业的社会信誉和形象。这种负面影响可能进一步影响企业的业务合作、客户信任以及市场竞争力。

3. 可能引发更严重的法律后果：

   • 如果企业的违规行为持续存在且未得到及时纠正，劳动局或其他相关部门可能会启动更深入的法律程序，如劳动仲裁或法律诉讼。在这些程序中，企业可能需要承担更大的法律责任，包括赔偿劳动者损失、支付罚款等。

4. 对特定情况的影响：

   • 如果约谈涉及工伤认定或劳动争议调解：企业不去可能会直接影响工伤认定的进程或劳动争议的调解结果。例如，在工伤认定中，企业的配合和提供的相关证据对于认定工伤至关重要。如果企业拒绝配合，可能会导致工伤认定延迟或无法认定，进而影响劳动者的权益保障。
   • 如果约谈涉及劳动监察执法：企业不去可能会被视为阻碍劳动监察执法，从而面临更严厉的处罚。劳动监察部门有权对企业的劳动用工情况进行检查，并要求企业提供相关证据和资料。如果企业拒绝提供或拒绝配合检查，劳动监察部门可以依法进行处罚。

建议：

• 企业应积极配合劳动局的约谈：企业应认识到劳动局约谈的重要性，积极配合并提供所需的信息和资料。这有助于企业及时了解自身的劳动用工情况，发现并纠正存在的问题，避免不必要的法律风险和损失。
• 企业应建立健全的劳动用工管理制度：通过建立健全的劳动用工管理制度，企业可以规范自身的用工行为，减少劳动纠纷的发生。同时，这也有助于企业在面对劳动局的约谈或检查时，能够迅速提供准确、完整的信息和资料。
• 如有疑问或需要帮助，企业应及时咨询专业律师：如果企业对劳动局的约谈内容或要求存在疑问，或者需要法律方面的帮助和支持，应及时咨询专业律师。律师可以为企业提供专业的法律意见和建议，帮助企业更好地应对劳动局的约谈和检查。

总之，企业应积极配合劳动局的约谈工作，遵守劳动法律法规，维护劳动者的合法权益，以促进企业的健康发展和社会的和谐稳定。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。