结论：租房合同中写“永久”租赁，并不意味着房东不能收回房屋。具体能否收回，需根据合同实际内容、法律规定及双方协商情况来确定。
分析：
合同内容的解释：
- 合同中“永久”一词，在法律上通常不被视为具有绝对确定性的期限。因为“永久”意味着无限期，而房屋租赁关系在法律上通常是有期限限制的，受到租赁期限、房屋用途、租金支付方式等多种因素的制约。
- 如果合同中仅简单约定“永久租赁”，而未对租赁期限、租金调整、房屋维护、违约责任等具体条款进行明确，这样的合同可能因缺乏必要要素而被视为无效或可撤销。
法律规定的限制：
- 根据《民法典》的相关规定，租赁期限不得超过二十年。超过二十年的，超过部分无效。因此，即使合同中约定了“永久租赁”，该约定也因违反法律强制性规定而部分无效。
- 在租赁期限内，房东和租客都享有相应的权利并承担义务。如果租客违反合同约定或法律规定，房东有权解除合同并收回房屋。
双方协商与实际情况：
- 即使合同中约定了较长的租赁期限或“永久租赁”，双方也可以通过协商一致的方式提前解除合同。
- 在实际生活中，由于房屋价值、市场租金水平、房屋使用状况等因素的变化，房东和租客可能会就租赁期限、租金等条款进行重新协商或调整。
建议：
- 对于租客：在签订租赁合同时，应明确约定租赁期限、租金支付方式、房屋维护责任等具体条款，避免使用模糊或不确定的表述。同时，要保留好合同原件及相关支付凭证，以备不时之需。
- 对于房东：在出租房屋时，应合理设定租赁期限和租金水平，并明确约定违约责任和解除合同的条件。在租赁期间，要定期检查房屋使用状况，确保租客按照合同约定使用房屋。
- 双方共同：在租赁期间，如遇特殊情况需要提前解除合同或调整租赁条款，应提前与对方协商并达成一致意见。如协商不成，可寻求法律途径解决争议。
可能后果：
- 如果房东未经协商单方面解除合同并收回房屋，可能构成违约行为，需要承担违约责任并赔偿租客因此遭受的损失。
- 如果租客违反合同约定或法律规定使用房屋，房东有权解除合同并收回房屋，同时租客可能需要承担违约责任和赔偿房东因此遭受的损失。
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