试用期未缴纳社保，离职后劳动者确实可以通过劳动仲裁来维护自己的合法权益，并有可能获得相应的补偿。

法律依据

首先，根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条的规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。试用期是包含在劳动合同期限内的，因此用人单位有义务为试用期的员工缴纳社保。如果用人单位未履行这一义务，就构成了违法行为。

同时，《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条也明确规定，因社会保险发生的争议属于劳动仲裁的受案范围。这意味着，劳动者与用人单位之间因试用期未缴纳社保而产生的争议，可以通过劳动仲裁来解决。

仲裁时效与流程

关于仲裁时效，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。这个时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。如果劳动者在离职后一年内发现用人单位在试用期未为其缴纳社保，就可以在这个时效期间内申请劳动仲裁。

劳动仲裁的流程一般包括以下几个步骤：

1. 提交申请：劳动者需要向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会递交书面仲裁申请书，明确自己的诉求，如要求用人单位补缴社保、支付经济补偿等。
2. 受理审查：仲裁委员会在收到申请后，会在一定时间内（通常是5日内）决定是否受理，并通知申请人。
3. 开庭审理：如果仲裁委员会决定受理，会提前将开庭时间、地点书面通知双方。在开庭时，当事人需要按时到庭参与辩论和举证。
4. 裁决执行：仲裁庭在受理之日起一定时间内（通常是45日内，案情复杂可延长15日）作出裁决。裁决书自送达之日起15日后生效。如果一方不履行裁决，另一方可以向法院申请强制执行。

仲裁可能的结果

在劳动仲裁中，劳动者有可能获得以下两种结果：

1. 补缴社保：仲裁委员会很可能裁决用人单位为劳动者补缴试用期期间的社会保险费。具体补缴的险种和金额会根据当地社保政策和工资基数来确定。
2. 支付经济补偿：根据《劳动合同法》的相关规定，如果用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费，劳动者可以解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。经济补偿的金额按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。

建议

在申请劳动仲裁前，我建议劳动者先尝试与用人单位进行协商，以更快速、和谐的方式解决问题。如果协商无果，再及时通过法律途径维护自己的合法权益。同时，劳动者需要确保在时效期内提出仲裁申请，并准备好充分的证据材料来支持自己的主张，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明劳动关系及未缴纳社保的事实。如果可能的话，还可以咨询专业律师或当地劳动部门，获取更具体的指导和帮助。