若央企实习期满公司不予转正，你可以从以下几个方向来处理：

1. 核查实习协议与转正条款
   首先，仔细查阅你与公司签订的实习协议或劳动合同中关于实习期、转正条件、考核标准等条款。如果协议中明确约定了实习期满后经考核合格应予以转正，而公司无正当理由拒绝，则公司可能构成违约。此时，你可以依据协议内容与公司协商，要求其履行约定。

2. 了解公司拒绝转正的具体理由
   如果公司拒绝转正，通常会给出一定的理由（如考核不合格、岗位调整等）。你需要核实这些理由是否合理、合法：

   • 若理由涉及考核不合格，可要求公司出示考核标准、考核过程及结果等书面材料，确认考核是否公平、透明。
     
   • 若理由涉及岗位调整或公司经营状况变化，需进一步分析是否符合《劳动合同法》中关于劳动合同变更或解除的规定。
     
   • 若公司无法提供合理理由或理由不成立，则可能涉嫌违法解除劳动关系。

3. 与公司协商解决
   在了解具体情况后，你可以尝试与公司协商解决，例如：

   • 要求公司明确转正条件及考核标准，并给予改进机会；
     
   • 若公司坚持不转正，可协商经济补偿（如实习期工资差额、未转正的损失等）；
     
   • 协商过程中注意保留书面证据（如邮件、聊天记录等），以备后续维权使用。

4. 向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁
   如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，或直接申请劳动仲裁，主张以下权利：

   • 要求公司履行转正约定或支付违法解除劳动关系的赔偿金；
     
   • 要求公司支付未签订书面劳动合同的双倍工资差额（如适用）；
     
   • 要求公司补缴社保或公积金（如未缴纳）。
     

5. 注意时效与证据收集

   • 劳动仲裁的时效为1年，自你知道或应当知道权利被侵害之日起计算，因此需及时行动。
     
   • 收集并保存所有与实习、转正相关的证据，包括实习协议、考核材料、沟通记录、工资条等，以支持你的主张。

温馨提示：央企作为国有企业，在劳动用工方面通常需遵守更严格的规范，但具体处理方式仍需结合实际情况分析。如果你需要进一步帮助，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的建议。