结论是：一般情况下，工伤鉴定结果出来后，厂里不会“吃这个钱”，即不会侵占或克扣员工应得的工伤赔偿款项，但具体还需分情况讨论。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律层面
根据《工伤保险条例》等相关法律法规，员工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，享受工伤医疗待遇。员工经工伤鉴定后，有权根据鉴定结果获得相应的工伤赔偿，包括一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等。这些赔偿款项是由工伤保险基金或用人单位（如果未参加工伤保险）支付的，且支付对象是受伤员工本人，用人单位无权侵占或克扣。
二、实际操作层面
如果用人单位参加了工伤保险：
- 工伤赔偿款项中的大部分（如一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金等）将由工伤保险基金支付，直接发放给员工或其指定的账户。
- 用人单位主要承担的是一次性伤残就业补助金（在员工离职时支付）以及停工留薪期间的工资福利等。这些款项也是明确支付给员工的，用人单位不得侵占。
如果用人单位未参加工伤保险：
- 根据《工伤保险条例》第六十二条，用人单位应当参加工伤保险而未参加的，由社会保险行政部门责令限期参加，补缴应当缴纳的工伤保险费，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，处欠缴数额1倍以上3倍以下的罚款。
- 在此情况下，如果员工发生工伤，所有工伤赔偿款项（包括原本应由工伤保险基金支付的部分）都将由用人单位承担。用人单位同样无权侵占或克扣这些款项。
三、特殊情况与风险提示
- 用人单位恶意拖欠或拒付：虽然法律明确规定了用人单位的支付义务，但在实际操作中，仍存在个别用人单位恶意拖欠或拒付工伤赔偿款项的情况。此时，员工可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
- 员工对赔偿金额有异议：如果员工对工伤鉴定结果或赔偿金额有异议，可以及时向劳动能力鉴定委员会申请复查鉴定或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以确保自己的权益得到充分保障。
四、建议与行动
- 保留好相关证据：包括工伤认定书、劳动能力鉴定结论书、医疗费用发票等，这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
- 及时与用人单位沟通：在工伤鉴定结果出来后，及时与用人单位沟通赔偿事宜，了解赔偿款项的支付时间和方式。
- 寻求法律帮助：如果遇到用人单位恶意拖欠或拒付赔偿款项的情况，不要犹豫，及时向我咨询或寻求其他法律帮助，以维护自己的合法权益。
最后，如果你在工伤鉴定和赔偿过程中遇到任何问题或困惑，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律帮助。