结论前置：在职时不收钱、离职后收钱是否构成受贿罪，关键在于双方是否有事先约定，以及收受财物的行为是否与在职时的职务行为相关联。以下分情况详细说明：
事先有约定的情形：
- 如果国家工作人员在职时利用职务便利为请托人谋取利益，并与请托人事先约定在其离职后收受财物，且离职后实际收受了财物，那么这种行为明确构成受贿罪。这里的“事先约定”是判断受贿罪成立的关键要素，因为它表明了国家工作人员在利用职务便利时，就已经有了收受财物的故意。
事先无约定但基于此前谋利事项收受财物的情形：
- 即使双方事先没有明确的约定，但如果国家工作人员离职后收受的财物是基于其在职时为请托人谋取的利益，且请托人给予财物是为了感谢其此前的职务行为，这种行为同样可能构成受贿罪。因为收受财物的行为实际上是对在职时职务行为的回报，侵犯了国家工作人员的职务廉洁性。在这种情况下，虽然缺乏事先的约定，但根据受贿罪的实质，即侵犯职务廉洁性，仍然可以认定构成受贿罪。
无约定且无关联的情形：
- 如果国家工作人员在职时利用职务便利为请托人谋利，但在离职后收受财物，且事先并无收受财物的约定，同时收受财物的行为与在职时的职务行为无直接关联，那么一般不构成受贿罪。但需要注意的是，如果此行为涉及其他违法违纪行为，如利用影响力受贿罪等，则可能构成其他犯罪。
法律背景与建议：
- 受贿罪的构成要件主要包括：行为主体是国家工作人员；利用职务之便为请托人谋取利益；索取或收受他人财物；且受贿行为对他人的利益产生了实际影响。
- 在处理此类案件时，法律实践会结合具体案情和法律规定进行综合判断。例如，会考虑国家工作人员离职前后连续收受请托人财物的情况，以及这些财物与其在职时为请托人谋取的利益之间的关联性。
- 对于国家工作人员而言，应严格遵守廉洁自律的规定，避免在职时或离职后收受与职务行为相关的财物，以免触犯法律。
- 如果您或您身边的人涉及此类情况，建议及时咨询专业律师，以便根据具体案情和法律规定进行准确判断和应对。
可能的法律后果：
- 如果构成受贿罪，根据受贿数额和情节的严重程度，可能会面临有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的刑罚，并可能处以罚金或没收财产。
- 即使不构成受贿罪，但如果涉及其他违法违纪行为，也可能面临相应的法律责任和纪律处分。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。