结论：约定离职后收受请托人财物，但离职后实际上未收受的，是否构成受贿未遂，需根据具体情况判断，若双方有明确约定且行为人主观上有收受的故意，可认定为受贿未遂；若无明确约定或行为人主观上无收受故意，则一般不构成受贿未遂。以下从不同角度详细分析：
一、受贿罪的构成要件与未遂的认定
受贿罪是指国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益的行为。其构成要件包括行为主体为国家工作人员、利用职务之便、索取或收受财物、影响他人利益。而犯罪未遂，则是指犯罪分子已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞的情形。
在约定离职后收受请托人财物的情况下，若双方有明确的约定，且行为人主观上有收受的故意，只是由于意志以外的原因（如请托人反悔、财物丢失等）而未实际收受，那么可以认定为受贿未遂。因为此时行为人已经着手实施了受贿行为（即与请托人达成收受财物的约定），只是由于意志以外的原因而未能完成收受财物的行为。
二、事先有约定与无约定的不同情形
事先有约定的情形：
事先无约定的情形：
三、主观故意与客观行为的一致性
在判断是否构成受贿未遂时，还需要考虑行为人的主观故意与客观行为的一致性。如果行为人主观上有收受财物的故意，且已经与请托人达成了收受财物的约定，但由于意志以外的原因而未实际收受，那么其主观故意与客观行为是一致的，可以认定为受贿未遂。
相反，如果行为人主观上并无收受财物的故意，或者虽然与请托人有过交流但并未达成明确的约定，那么其主观故意与客观行为就不一致，一般不构成受贿未遂。
四、法律实践中的处理原则
在法律实践中，对于此类行为的处理会结合具体案情和法律规定进行综合判断。法院会考虑行为人的主观故意、受贿数额、受贿情节等因素，以确定具体的法律责任和量刑标准。同时，也会注重证据的收集和审查，确保案件的公正处理。
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