结论：老板只给三个月赔偿的做法通常是不合法的，未签劳动合同满一年，劳动者一般有权主张最多11个月的双倍工资差额赔偿（具体以实际未签合同月数为准，但最多不超过11个月），同时，自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
法律背景与详细解释
未签劳动合同的双倍工资差额赔偿
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。” 这意味着，如果老板未与你签订劳动合同，且时间超过一个月但不满一年，你有权要求老板支付这期间每月双倍的工资，即除了正常工资外，还需额外支付一倍的工资作为赔偿。由于你已经工作满一年，那么从第二个月开始到第十二个月（共11个月），你都有权主张双倍工资差额。
- 计算公式：假设你每月工资为W元，则双倍工资差额赔偿为 \(11 \times W\) 元（即11个月的额外工资）。
视为已订立无固定期限劳动合同
- 同样根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条：“用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。” 这意味着，在你工作满一年后，即使没有签订书面合同，你也被视为与老板建立了无固定期限的劳动合同关系，老板不能随意解除劳动合同，否则需要承担相应的法律责任。
法律建议
与老板协商：
- 首先，你可以尝试与老板进行友好协商，明确表达你的诉求和依据的法律条款，看是否能够达成一个双方都能接受的赔偿方案。
收集证据：
- 如果协商无果，你需要开始收集相关证据，如工资条、工作证、考勤记录、同事证言等，以证明你与老板之间存在事实劳动关系，以及未签订劳动合同的事实。
申请劳动仲裁：
- 携带收集到的证据，向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求老板支付未签劳动合同的双倍工资差额赔偿，并确认你与老板之间已建立无固定期限劳动合同关系。
寻求法律援助：
- 如果你在劳动仲裁过程中遇到困难或需要进一步的法律帮助，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和指导。
可能的法律后果
- 如果老板坚持不支付赔偿，且你通过法律途径成功维权，老板不仅需要支付你应得的赔偿，还可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款等。
- 同时，由于你已经被视为与老板建立了无固定期限劳动合同关系，老板如果随意解除劳动合同，还需要支付你相应的经济补偿金或赔偿金。
总之，老板只给三个月赔偿的做法是不合法的，你有权主张更多的赔偿。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。