离职后公司欠发的福利，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与公司协商
   首先，你可以尝试与公司进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求公司支付欠发的福利。在协商过程中，你可以提供相关的证据，如公司之前的福利政策、你的工作记录等，以支持你的主张。如果公司同意支付，那么问题就得到了解决。

2. 向劳动监察部门投诉
   如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对公司的违法行为进行调查和处理。在投诉时，你需要提供详细的证据和情况说明，以便劳动监察部门能够准确了解问题并作出处理。

3. 申请劳动仲裁
   如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你对处理结果不满意，你还可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，用于解决劳动争议。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据，仲裁委员会将依法进行审理并作出裁决。如果裁决支持你的诉求，公司就必须履行支付欠发福利的义务。

4. 提起诉讼
   如果劳动仲裁的裁决结果仍然未能满足你的诉求，或者公司拒绝履行仲裁裁决，你还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明公司的违法行为和你的损失，法院将依法进行审理并作出判决。如果判决支持你的诉求，公司就必须按照判决结果支付欠发的福利。

在处理此类问题时，你需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁还是提起诉讼，你都需要提供充分的证据来支持你的主张。因此，在离职前和离职后，你都应该妥善保留与福利相关的证据，如公司政策、工作记录、工资单等。
• 了解法律法规：在处理此类问题时，你需要了解相关的劳动法律法规，以便更好地维护自己的权益。如果你对法律法规不熟悉，可以查阅相关资料或咨询专业人士。
• 及时行动：如果你发现公司欠发福利，应该尽快采取行动来维护自己的权益。拖延时间可能会导致证据丢失或超过法律规定的时效期限，从而影响你的维权效果。

如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。