针对您在企业已到退休年龄但仍想继续工作，而企业不允许的情况，以下是一些详细且深入的解答和建议：

一、理解退休与再就业的法律关系

首先，需要明确的是，达到法定退休年龄后，您与原企业之间的劳动关系通常会自动终止。这是因为退休是劳动者因年老或因工、因病致残，完全丧失劳动能力（或部分丧失劳动能力）而退出工作岗位的行为，此时您将开始享受养老保险待遇。然而，这并不意味着您不能继续工作，只是再就业时，您与新企业或原企业（如果继续留用）之间将建立的是劳务关系，而非劳动关系。

二、劳务关系与劳动关系的区别

1. 法律适用：劳动关系受《劳动法》、《劳动合同法》等劳动法规的调整，而劳务关系则主要受《民法典》等民事法律的调整。
2. 权益保护：在劳动关系中，劳动者享有较为全面的权益保护，如最低工资标准、工作时间、休息休假、社会保险等。而在劳务关系中，这些权益的保护则取决于双方之间的劳务合同约定。

三、针对您的情况的建议

1. 与企业协商：

   • 您可以尝试与企业进行协商，表达您继续工作的意愿和理由，如经验丰富、技能熟练等。
   • 协商时，可以提出签订劳务合同，明确工作内容、劳务报酬、工作时间、休息休假等条款，以保障您的合法权益。

2. 了解企业政策：

   • 询问企业是否有关于退休员工再就业的政策或规定，了解企业不允许继续工作的具体原因。
   • 如果企业政策允许但具体执行有困难，可以探讨是否有其他解决方案，如兼职、顾问等灵活工作方式。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果企业无正当理由拒绝您继续工作，且协商无果，您可以考虑寻求法律帮助。
   • 咨询专业律师，了解您的权益和可能的法律途径，如提起民事诉讼要求企业承担违约责任等。但请注意，由于您已达到退休年龄，且再就业通常建立的是劳务关系，因此法律途径可能相对有限。

4. 考虑其他就业机会：

   • 如果企业确实不允许您继续工作，您可以考虑寻找其他就业机会。
   • 在寻找新工作时，注意签订规范的劳务合同，明确双方的权利义务，以保障自己的合法权益。

四、案例参考与启示

从您提供的案例中，我们可以看到，退休老人再就业时，如果与企业签订了劳务合同，且合同中明确约定了双方的权利义务，那么在企业单方解除合同时，老人是有权要求企业承担违约责任的。因此，这再次强调了签订规范劳务合同的重要性。

五、总结与建议

综上所述，达到退休年龄后仍想继续工作是您的个人选择，但需要与企业协商并签订规范的劳务合同以保障自己的合法权益。如果企业不允许且协商无果，您可以考虑寻求法律帮助或寻找其他就业机会。同时，也建议您在再就业过程中注重证据收集，以便在产生争议时能够维护自己的合法权益。