关于您提到的“回扣要发票怎么处理”的问题，首先需要明确的是，回扣本身是一种不正当的商业行为，它可能涉及商业贿赂等违法行为，因此我无法直接为您提供关于如何处理回扣发票的具体操作建议。不过，我可以从发票管理的正规角度，为您解释一下在正常商业交易中，如果遇到需要退换货或销售折让时发票应如何处理，这或许能为您提供一些相关的参考。

在正常的商业交易中，如果纳税人开具发票后发生了销货退回、开票有误、应税服务中止或销售折让等情形，对于发票的处理是有明确规定的：

1. 纸质发票的处理：

   • 如果需要作废发票，应当收回原发票的全部联次，并在上面注明“作废”字样后进行作废。
   • 如果需要开具红字发票（即负数发票，用于冲减原发票的金额），同样应当收回原发票的全部联次，并在上面注明“红冲”字样后，再开具红字发票。如果无法收回原发票的全部联次，应当取得对方的有效证明后，再开具红字发票。

2. 电子发票的处理：

   • 对于电子发票，如果发生上述情形，应当按照规定直接开具红字发票，无需收回原发票。

重要提醒：

• 在处理发票时，务必确保所有操作都符合法律法规和税务部门的规定，避免涉及任何违法行为。
• 回扣等不正当商业行为不仅可能违反法律法规，还可能损害企业的声誉和长期发展。因此，建议您在商业交易中坚守诚信原则，避免涉及此类行为。

如果您在商业交易中遇到了与发票相关的合法问题或需要进一步的税务咨询，我建议您咨询专业的税务机构或律师，以确保您的操作合法合规。希望这些信息能对您有所帮助。