核心结论：单位未签劳动合同的情况下，体检费原则上应由单位承担，但需结合具体情况判断。以下是具体分析：

1. 未签劳动合同不影响劳动关系成立
   根据《劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。即使未签书面合同，只要实际提供了劳动（如入职体检后上岗），双方已形成事实劳动关系。此时单位应承担入职体检的法定义务，体检费通常由单位支付。

2. 体检费承担的两种常见情形

   • 单位要求体检且未明确费用承担：若体检是入职的必要条件（如食品行业健康证），且单位未提前说明由劳动者自费，则费用应由单位承担。
     
   • 劳动者自行体检后入职：若劳动者为求职主动体检（非单位要求），或单位明确要求自费体检但劳动者同意，则费用可能由劳动者自行承担。但若入职后单位未签合同，劳动者可主张单位返还费用（需保留体检费支付凭证）。

3. 未签合同的双倍工资赔偿与体检费关联
   根据《劳动合同法》第八十二条，单位自用工之日起超过1个月未签书面合同，应支付双倍工资。若劳动者因此维权，可一并主张单位返还体检费（需证明体检是单位要求的入职条件）。例如：劳动者入职2个月未签合同，单位要求自费体检300元，劳动者可要求单位支付1个月双倍工资差额+返还300元体检费。

4. 实务建议

   • 保留证据：保存体检报告、费用发票、工资流水、工作证等证明劳动关系存在的材料。
     
   • 协商或投诉：先与单位协商要求补签合同并返还费用；协商不成可向当地劳动监察大队投诉（免费且高效）。
     
   • 仲裁或诉讼：若涉及金额较大或单位拒不改正，可申请劳动仲裁（时效1年），主张未签合同赔偿+体检费返还。

温馨提示：若单位以“未签合同”为由拒绝承担体检费，可能涉嫌违法。您可直接向我提供更多细节（如体检是否单位要求、是否已实际入职等），我会进一步为您分析维权路径。