结论：店内制作的面包放在店内销售，标签上仅贴了生产日期、保质期和储存条件，这一行为是否违法需分情况讨论，但通常情况下，仅贴这些信息可能不足以完全满足法律要求，存在违法风险。

分析：

1. 食品标签的法定要求：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明包括但不限于以下内容：名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号；法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
   • 对于店内制作并销售的面包，若属于预包装食品范畴（即预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品），则需严格遵守上述标签要求。

2. 仅贴生产日期、保质期和储存条件的合法性：

   • 若面包被视为预包装食品，则仅贴生产日期、保质期和储存条件显然不足以满足法定标签要求，因为缺少了成分表、生产者信息、产品标准代号、生产许可证编号等关键信息。
   • 若面包不属于预包装食品，而是现场制作、现场销售的散装食品，则标签要求可能相对宽松，但仍需确保消费者能够获取到关于食品的基本信息，如生产日期、保质期等，以保障消费者的知情权。然而，即便如此，仅贴这些信息也可能不足以完全满足消费者对食品信息的全面需求，且在某些地区或特定情况下，可能仍有额外的标签要求。

3. 违法后果：

   • 若违反食品标签的法定要求，可能面临行政处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停产停业等。
   • 在严重情况下，如因标签问题导致消费者健康受损，还可能承担民事赔偿责任，甚至刑事责任。

建议：

• 完善标签信息：确保面包的标签上包含所有法定要求的信息，以避免违法风险。
• 了解地方规定：不同地区可能对食品标签有额外的具体要求，建议了解并遵守当地的相关规定。
• 咨询专业人士：如有疑问或需要进一步的法律指导，建议直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。

总结：店内制作的面包放在店内销售时，标签上仅贴生产日期、保质期和储存条件通常不足以满足法律要求，存在违法风险。建议完善标签信息，并了解当地的具体规定，以确保合规经营。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。