面包店把面包生产日期往后一天标违反法律

面包店将面包的生产日期往后一天标注，这一行为确实违反了法律。具体来说：

1. 违法行为认定：

   • 这种行为违反了《中华人民共和国食品安全法》中关于食品标签和标识的规定。食品的生产日期是消费者判断食品新鲜度和安全性的重要依据，虚假标注生产日期将误导消费者，构成违法行为。

2. 监管部门行政处罚：

   • 监管部门将没收因销售这些虚假标注生产日期的面包所获得的违法收入，以及尚未销售的违法面包。
   • 根据货值金额，还可能面临五万元以上二十万元以下的罚款。
   • 若情节严重，如多次违规或造成消费者健康问题，食品药品监督管理部门将吊销其食品生产经营许可证。

3. 民事赔偿责任：

   • 消费者有权要求面包店退还购买面包的费用，并支付相应的赔偿金。赔偿金通常为价款十倍或损失三倍，若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。

4. 刑事处罚风险：

   • 如果这种行为造成了严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，对人体健康造成了严重危害，那么相关责任人还可能面临刑事处罚，如被判处有期徒刑，并处罚金。

因此，面包店必须严格遵守相关法律法规，确保产品标注的生产日期与实际生产日期一致，以避免可能的法律后果。作为经营者，应当加强内部管理，建立健全的管理制度，确保生产、标注等环节的准确性和合规性。同时，在面临此类问题时，建议及时咨询当地市场监管部门或寻求专业法律意见，以便更好地了解具体的法律规定和可能的处罚措施，并采取有效措施应对。