食品只有保质期没有生产日期是违法的。以下从不同角度为您详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明包括生产日期和保质期在内的多项内容。这是法律对食品标签的明确要求，旨在保障消费者的知情权和选择权，确保食品安全。

2. 违法后果：

   • 如果食品包装上只有保质期而没有生产日期，这违反了食品安全法的规定。商家可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。同时，如果因此给消费者造成损害，商家还可能需要承担民事赔偿责任。

3. 消费者权益保护：

   • 作为消费者，您有权要求食品包装上标明完整的信息，包括生产日期和保质期。如果发现食品包装上缺少这些信息，您可以向商家提出质疑，并要求其提供完整的食品信息。如果商家拒绝提供或无法提供，您有权向相关部门投诉，以维护自己的合法权益。

4. 实际操作建议：

   • 在购买食品时，请务必仔细查看食品包装上的标签信息，确保食品具有完整的生产日期和保质期。如果发现食品包装上缺少这些信息，建议您不要购买该食品，以免给自己的健康带来潜在风险。
   • 如果您已经购买了缺少生产日期的食品，并且因此遭受了损害（如食物中毒等），您可以及时联系商家或相关部门，寻求法律帮助和赔偿。

总结来说，食品只有保质期没有生产日期是违法的，商家可能会因此面临行政处罚和民事赔偿责任。作为消费者，您有权要求食品包装上标明完整的信息，并在发现缺少信息时及时采取措施保护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。