商品只有到期日期没有生产日期但标注了保质期，这种做法一般是不合法的。以下从几个角度进行详细分析：
法律法规要求：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求：…（四）限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期。这意味着，对于限期使用的产品，生产日期和失效日期（或安全使用期）都是必须标注的信息，缺一不可。
- 如果商品只标注了到期日期（即失效日期）而没有标注生产日期，这违反了上述法律规定，因为消费者无法从标注中直接得知产品的生产时间，进而难以准确判断产品的剩余保质期。
消费者权益保护：
- 标注生产日期对于消费者来说至关重要，它关系到产品的新鲜度、质量以及安全性。没有生产日期，消费者难以评估产品的实际状况，容易在购买时受到误导。
- 如果因商品未标注生产日期而导致消费者购买到过期或即将过期的产品，进而造成损害，消费者有权依据相关法律法规要求赔偿。
实际操作中的影响：
- 在实际销售中，如果商品未标注生产日期，可能会引发消费者的疑虑和不满，影响商品的销量和商家的信誉。
- 此外，如果因未标注生产日期而引发法律纠纷，商家可能需要承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿消费者损失、接受行政处罚等。
建议：
- 对于商家来说，应严格遵守相关法律法规，确保商品标注完整、准确的信息，包括生产日期和到期日期等。
- 对于消费者来说，在购买商品时，应仔细查看商品标注的信息，确保购买到安全、合格的产品。如果发现商品未标注生产日期或标注信息不完整，可以向商家提出质疑或向相关部门投诉。
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