面包食品售卖没有保质期是不合法的。以下从法律角度详细分析这一问题：

1. 法律规定：

   • 根据相关法律法规，预包装食品应当有标签，且标签上必须标明保质期等关键信息。保质期是食品在标明的贮存条件下保持品质的期限，对保障消费者权益和确保食品安全至关重要。
   • 没有标明保质期的食品，消费者无法知晓其最佳食用期限和质量安全状况，可能会误食过期变质食品，进而危害身体健康。

2. 法律后果：

   • 生产经营无保质期标注的食品，违反了食品安全法等相关规定。监管部门有权责令改正，并给予警告。
   • 若拒不改正，将面临五千元以上五万元以下的罚款；情节严重的，还可能被责令停产停业，直至吊销许可证。

3. 对食品生产经营者的建议：

   • 食品生产经营者有义务严格按照规定标注食品保质期等关键信息，以保障食品安全，维护消费者合法权益。
   • 切不可忽视保质期标注这一重要环节，否则将面临法律的制裁。

作为消费者，在购买面包等食品时，应仔细查看食品标签，确保食品上标明了保质期等关键信息。若发现食品没有标明保质期，应谨慎购买，并向相关部门举报。

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