散装食品在网上购买时如果没有标注保质期，通常是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：

法律背景与规定

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明包括保质期在内的多项信息。虽然该法条直接针对的是预包装食品，但散装食品在销售时同样需要遵循食品安全的基本原则，即确保消费者能够充分了解食品的相关信息，包括保质期，以保障消费者的知情权和选择权。在实际操作中，散装食品在销售时，无论是线上还是线下，都应当以适当的方式标明保质期等关键信息。

线上销售散装食品的特殊要求

对于线上销售散装食品，由于消费者无法直接观察食品的外观、状态等，因此商家有更大的责任提供详尽的食品信息，包括保质期。如果商家未标注保质期，消费者在购买时无法判断食品的新鲜程度和安全性，这增加了消费者购买到过期或变质食品的风险。

可能的法律后果

1. 行政处罚：如果商家销售散装食品未标注保质期，可能面临市场监管部门的行政处罚，包括罚款、没收违法所得等。
2. 民事赔偿：如果消费者因购买到未标注保质期的散装食品而遭受损害（如食物中毒等），商家可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿消费者的医疗费、误工费等。

消费者应对建议

1. 谨慎购买：在购买散装食品时，消费者应仔细查看商品描述和图片，确认是否标注了保质期等关键信息。如果商家未提供这些信息，消费者应谨慎购买或向商家询问清楚。
2. 保留证据：如果消费者购买到未标注保质期的散装食品并因此遭受损害，应保留好购买凭证、商品照片、医疗记录等证据，以便在需要时维护自己的合法权益。
3. 及时投诉：如果消费者发现商家销售未标注保质期的散装食品，可以向市场监管部门投诉举报，以维护市场秩序和消费者权益。

如果你在购买散装食品时遇到了未标注保质期的情况，或者因此遭受了损害，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供进一步的法律建议。