结论：在工厂淡季没活的情况下，若您想与老板辞工，可以依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，通过协商一致解除劳动合同或提前通知解除劳动合同的方式来实现。以下是对这两种方式的详细解释及建议：
一、协商一致解除劳动合同
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条：“用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。”
操作建议：
- 主动沟通：您可以主动与老板进行沟通，说明工厂淡季没活的情况，以及您因此希望辞工的意愿。
- 协商内容：在沟通过程中，您可以与老板就解除劳动合同的具体事宜进行协商，如解除时间、工资结算、经济补偿等。
- 书面协议：为确保双方权益，建议将协商结果以书面形式确定下来，并由双方签字确认。
二、提前通知解除劳动合同
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条：“劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。”
操作建议：
- 书面通知：您应提前三十日（或试用期内提前三日）以书面形式向老板发出解除劳动合同的通知。通知中应明确说明解除劳动合同的原因、时间等关键信息。
- 保留证据：为确保通知的有效性，建议您保留好通知的复印件或扫描件，并可以通过邮件、短信等方式再次确认老板已收到通知。
- 工作交接：在解除劳动合同前，您应按照老板的要求完成工作交接，确保工厂的正常运营不受影响。
三、注意事项及建议
经济补偿：
- 如果工厂存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等违法行为，您有权要求工厂支付经济补偿。
- 即使工厂没有违法行为，如果您在工厂工作了一定年限，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，您也可能有权获得一定的经济补偿。具体补偿标准可依据您的实际工作年限和工资水平进行计算。
工资结算：
- 在解除劳动合同时，您应确保工厂已结清您的所有工资和福利待遇。如有拖欠，您有权要求工厂立即支付。
离职证明：
- 解除劳动合同后，您有权要求工厂出具离职证明。离职证明是您未来求职的重要凭证，应妥善保管。
法律咨询：
- 如果您在辞工过程中遇到任何法律问题或纠纷，建议及时向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
最后，辞工是一个涉及个人权益和法律责任的重要决定。在做出决定前，请务必充分考虑自己的实际情况和法律后果。如有需要，请随时向我咨询相关法律问题。