结论前置：公司以没有项目或者经营困难为由提出待岗，员工在符合法定情形下可以拒绝，但并非所有情况下都能直接拒绝，需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、公司提出待岗的合法性分析
法定待岗情形：
- 根据《工资支付暂行规定》第十二条，非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。超过一个工资支付周期的，若劳动者提供了正常劳动，则支付给劳动者的劳动报酬不得低于当地的最低工资标准；若劳动者没有提供正常劳动，应按国家有关规定办理。
- 这意味着，在单位停工、停产等特定情形下，公司可以安排员工待岗，但需支付相应工资或生活费。
公司单方面提出待岗的合法性：
- 如果公司并非因法定原因（如停工、停产）而单方面提出待岗，且未与员工协商一致，这种待岗安排可能缺乏合法性。员工有权拒绝这种非法的待岗安排，并可以要求公司继续履行劳动合同或支付经济补偿。
二、员工拒绝待岗的法律依据与后果
法律依据：
- 根据《劳动合同法》第三十八条，用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的，劳动者可以解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。
- 如果公司提出的待岗安排违反了劳动合同的约定或法律法规的规定，员工有权拒绝，并可以依据上述条款解除劳动合同。
拒绝待岗的后果：
- 如果员工拒绝待岗，且公司无法提供合法依据支持其待岗安排，员工可能无需承担任何不利后果。相反，如果公司因此解除劳动合同，员工有权要求公司支付经济补偿或赔偿金。
- 但如果公司提出的待岗安排具有合法性（如因停工、停产等法定原因），且员工拒绝待岗，公司可能依据规章制度对员工进行处理，甚至解除劳动合同。不过，在这种情况下，公司需确保其规章制度的合法性，并遵循法定程序。
三、员工应对策略与建议
与公司协商：
- 在收到公司的待岗通知后，员工应首先与公司进行协商，了解待岗的具体原因、期限以及工资待遇等事项。通过协商，双方可以寻求达成一致意见，避免不必要的纠纷。
审查待岗安排的合法性：
- 员工应仔细审查公司提出的待岗安排是否符合法律法规的规定。如果认为待岗安排缺乏合法性，员工可以拒绝并要求公司继续履行劳动合同。
寻求法律援助：
- 如果员工与公司无法就待岗安排达成一致意见，或者公司坚持非法待岗安排并威胁解除劳动合同，员工可以寻求法律援助。作为专业律师，我可以为员工提供法律咨询和代理服务，帮助员工维护自己的合法权益。
总结与进一步思考：公司以没有项目或者经营困难为由提出待岗时，员工需结合具体情况判断待岗安排的合法性。在符合法定情形下，员工可以拒绝待岗并要求公司继续履行劳动合同或支付经济补偿。如果遇到复杂情况或不确定如何处理时，员工可以直接向我咨询以获取更具体的法律建议。