结论：银行员工被开除后，其档案一般不会被扣留不给，但具体情况需结合相关法律法规及银行内部规定来分析。
分析角度一：法律法规层面
档案移交义务：
- 根据《企业职工档案管理工作规定》第十八条，企业职工调动、辞职、解除劳动合同或被开除、辞退等，应由职工所在单位在一个月内将其档案转交其新的工作单位或其户口所在地的街道劳动（组织人事）部门。这意味着，银行作为用人单位，在员工被开除后，有义务在规定时间内将其档案移交至相应机构。
档案保管责任：
- 若银行未按规定移交档案，可能面临法律责任。员工有权要求银行移交档案，并可向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
分析角度二：银行内部规定层面
内部流程与规定：
- 银行作为金融机构，通常会有完善的内部管理制度，包括员工档案的保管与移交流程。在员工被开除后，银行应按照内部规定，及时办理档案移交手续。
特殊情况处理：
- 尽管银行有义务移交档案，但在某些特殊情况下，如员工涉及法律纠纷、银行需进一步核实信息等，银行可能会暂时保留档案以配合相关调查或处理。然而，这种情况并非普遍现象，且银行应告知员工保留档案的原因及预计移交时间。
分析角度三：实际操作与建议
员工应主动了解：
- 员工在被开除后，应主动向银行了解档案移交的具体情况，包括移交时间、移交地点等。若银行未按时移交档案，员工可要求银行给出合理解释，并催促其尽快办理。
寻求法律援助：
- 若银行拒绝移交档案或未给出合理解释，员工可寻求法律援助，通过法律途径维护自己的权益。在此过程中，员工应保留好相关证据，如开除通知、与银行的沟通记录等。
关注档案去向：
- 员工在档案移交后，应关注档案的去向，确保档案已安全到达新的工作单位或户口所在地的街道劳动（组织人事）部门。若发现档案丢失或损坏，员工应及时向相关部门报告并寻求解决方案。
总结与建议：
银行员工被开除后，其档案一般不会被扣留不给。然而，为确保档案的顺利移交，员工应主动了解银行的相关规定和流程，并在必要时寻求法律援助。同时，银行也应严格遵守法律法规和内部规定，及时、准确地办理员工档案的移交手续。若您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我咨询。