关于公司续签合同后最终离职的赔付时间问题，这主要取决于离职的性质以及双方协商的结果，以下是详细分析：

1. 协商一致离职：

   • 如果双方是在协商一致的情况下决定离职，并且就赔付事宜（如经济补偿金、未休年假工资等）达成了协议，那么赔付时间通常会在离职协议中明确约定。这种情况下，赔付时间可能是在离职手续办理完毕时一次性支付，也可能是按照约定的分期支付方式进行。

2. 公司提出解除合同：

   • 如果公司因经营需要或其他原因提出解除与员工的劳动合同，并且符合《劳动合同法》中规定的支付经济补偿金的情形（如合同到期不续签、公司裁员等），那么公司应当在解除劳动合同时一次性支付经济补偿金。经济补偿金的计算通常依据员工在公司的工作年限和月工资水平来确定，具体计算公式为：经济补偿金 = 工作年限 × 月工资（月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资）。

3. 员工提出解除合同：

   • 如果员工因个人原因或其他非公司过错的原因提出解除劳动合同，并且不符合领取经济补偿金的条件（如员工主动辞职且未提前通知或未满足其他法定条件），那么公司通常不需要支付经济补偿金。但员工仍有权要求公司结清工资、奖金等应得报酬，这些报酬的支付时间通常会在离职时或离职后的一定期限内（如一个月内）支付完毕。

4. 特殊情况下的赔付：

   • 如果离职涉及违法解除劳动合同、未支付加班费、未缴纳社会保险等违法行为，员工可能还有权要求公司支付赔偿金或补缴社会保险等。这些赔付或补缴的时间通常会在劳动争议仲裁或诉讼程序结束后，根据仲裁裁决或法院判决来确定。

建议：

• 在离职前，建议员工与公司就赔付事宜进行充分沟通，并尽量达成书面协议以明确赔付时间、金额等关键条款。
• 如果双方无法就赔付事宜达成一致，员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。
• 在整个离职过程中，员工应保留好相关证据（如劳动合同、工资单、离职证明等）以备不时之需。

总结：公司续签合同后最终离职的赔付时间因离职性质、双方协商结果以及是否涉及违法行为等因素而有所不同。为了确保自己的权益得到保障，建议员工在离职前与公司就赔付事宜进行充分沟通并尽量达成书面协议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。