小包工头的工人受伤了，是否能申请工伤，取决于具体情况，以下是详细分析：

1. 存在合法劳动关系或事实劳动关系时：

   • 如果小包工头具备合法用工主体资格，并且与工人之间建立了明确的劳动关系，或者虽然未签订书面劳动合同，但满足事实劳动关系的认定条件（如工人受包工头劳动管理，从事包工头安排的有报酬的劳动等），那么工人在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害，是可以被认定为工伤的。此时，工人或其近亲属、工会组织可以向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。

2. 不存在劳动关系，但符合特定条件时：

   • 如果小包工头不具备合法用工主体资格，或者工人与小包工头之间建立的是劳务关系而非劳动关系，那么工人在工作中受伤通常无法直接被认定为工伤。但是，如果工程是由具有用工主体资格的建筑施工企业、矿山企业等承包，且这些企业违法将业务转包、分包给不具备用工主体资格的小包工头，导致工人受伤，那么根据相关法律法规，由具备用工主体资格的承包单位承担工伤保险责任。在这种情况下，工人可以通过法律途径确认劳动关系（或事实劳动关系），并申请工伤认定和赔偿。

3. 不可认定为工伤的情况：

   • 如果工人的受伤并非因工作原因，或者在非工作时间、非工作地点因个人原因受伤，那么即使存在劳动关系，也可能无法被认定为工伤。

针对小包工头工人受伤的情况，以下是一些具体的建议：

• 及时保留证据：工人受伤后，应立即就医并妥善保留所有相关的医疗资料，如诊断证明、医疗费用发票等。同时，尽可能收集证明与小包工头之间存在事实劳动关系的证据，如工资支付记录、工作服、工友证言等。

• 确定责任主体：如果小包工头不具备合法用工主体资格，工人应查找并确认将工程发包给小包工头的上一级具备用工主体资格的承包单位，如建筑公司等。

• 申请劳动仲裁和工伤认定：在确定了承担工伤保险责任的单位后，工人或其近亲属可以向劳动争议仲裁委员会提出申请，请求确认由该单位承担工伤保险责任。随后，在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

• 劳动能力鉴定和赔偿：若工伤认定通过，且伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力，工人应进行劳动能力鉴定。根据鉴定结果，按照《工伤保险条例》规定的标准，向承担工伤保险责任的单位要求赔偿各项费用，包括但不限于医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等。

最后需要强调的是，工伤认定和赔偿问题涉及复杂的法律关系和程序，建议工人在受伤后积极寻求法律帮助，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。