当包轻工的钱老板不给时，你可以采取以下法律途径来维护自己的合法权益：

1. 明确合同与结算情况

   • 检查合同：首先，回顾你与老板之间是否签订了书面合同或协议，合同中是否明确规定了工程款的支付时间、方式及金额。这是后续维权的重要依据。
   • 确认结算：如果已完成工程，确保有明确的结算单或欠条，证明老板确实拖欠了你工程款。

2. 优先尝试协商解决

   • 主动沟通：与老板进行友好协商，了解拖欠款项的具体原因，如资金周转困难等。
   • 提出方案：根据协商结果，提出合理的还款计划或解决方案，如分期支付、延期支付等，并尽量达成书面协议。

3. 寻求第三方调解

   • 人民调解委员会：如果协商无果，可以向当地的人民调解委员会申请调解。调解委员会会根据法律法规和事实情况提出调解方案，促使双方达成和解。
   • 行业协会：如果所在行业有相关的行业协会，也可以向协会反映情况，请求协会出面调解。

4. 采取正式书面催款

   • 撰写催款函：明确欠款事实、金额、还款期限及逾期后果，通过邮政特快专递等方式发送给老板，并保留邮寄凭证。
   • 保留证据：催款函及其邮寄凭证将作为后续法律诉讼的重要证据。

5. 申请支付令

   • 适用条件：如果老板承认欠款但拖延支付，且双方无其他债务纠纷，你可以向法院申请支付令。
   • 具体流程：准备申请书及相关证据材料，向法院提交。法院审查后，符合条件的会在受理之日起十五日内向老板发出支付令。老板应在收到支付令之日起十五日内清偿债务或提出书面异议。如未履行且未提异议，你可向法院申请执行。

6. 提起诉讼

   • 准备材料：如果协商、调解等方式均无法解决问题，你可以准备起诉状及证据材料，包括合同、结算单、欠条、催款记录等，向法院提起诉讼。
   • 诉讼流程：法院会安排开庭审理，双方当事人进行举证、质证和辩论。法院依法作出判决后，如老板不履行还款义务，你可在判决生效后向法院申请强制执行。

7. 注意事项

   • 保持冷静：在整个维权过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或暴力手段。
   • 保留证据：注意保留所有相关证据和文件，包括合同、结算单、欠条、催款记录、邮寄凭证等。
   • 及时行动：一旦发现工程款被拖欠，应尽快采取行动，以免错过最佳维权时机。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人之间依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。因此，如果老板拖欠工程款，你有权要求其按照合同约定支付。
• 在维权过程中，建议咨询专业律师（即我本人，李孝征律师，专注于刑事辩护、离婚、遗产继承、工伤赔偿、经济纠纷、交通事故领域）以获取更具体的法律建议和指导。我可以根据你的具体情况，为你提供更详细的维权方案和法律支持。

可能面临的法律后果：

• 如果老板拒不支付拖欠的工程款，且经过法律程序确认后，法院可能会判决老板支付欠款及可能的利息或违约金。
• 如果老板仍不履行判决，法院可以采取强制执行措施，如查封、扣押、拍卖老板的财产等，以偿还你的欠款。

希望以上建议能对你有所帮助。如果你有任何进一步的法律问题或需要更具体的法律支持，请随时向我咨询。