针对您提出的“企业入职没有办入职手续不发工资怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、核心结论

即使您未办理正式的入职手续，但只要您已经实际为企业提供了劳动，企业就应当支付您相应的工资。若企业拒绝支付，您有权通过法律途径来维护自己的合法权益。

二、具体步骤与建议

1. 收集证据

   • 重要性：证据是证明您与企业存在事实劳动关系以及您应得工资的关键。
   • 常见证据：包括但不限于工作证、工牌、考勤记录、打卡记录、与上级或同事的聊天记录、电子邮件、完成的项目文档或报告、客户反馈、同事的证言等。
   • 建议：在日常工作中，务必注意保留这些可能作为证据的记录和文件，以备不时之需。

2. 与企业协商

   • 方式：首先，您可以尝试与您的直接上级或人力资源部门的相关人员进行沟通，明确表达您已经为企业工作但尚未收到工资的情况，并询问未发工资的原因。
   • 注意事项：选择正式的沟通渠道，如当面沟通并录音，或发送正式的电子邮件，以确保沟通过程有记录可循。
   • 目标：通过友好协商，争取尽快拿到您应得的工资。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 流程：如果与企业协商无果，您可以携带身份证和收集到的证据材料，前往当地的劳动监察大队进行投诉。在投诉时，详细说明您的情况，包括工作的时间、内容、应得工资等。
   • 配合调查：劳动监察部门在受理后，会开展调查并可能要求您进一步提供证据或进行询问。请积极配合调查，以便尽快解决问题。
   • 可能的结果：劳动监察部门会责令企业限期支付拖欠的工资，并可能根据情况加付赔偿金。

4. 申请劳动仲裁

   • 条件：如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，您可以在规定的仲裁时效内（一般为一年）向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
   • 准备材料：仲裁申请书需要详细写明双方当事人的信息、仲裁请求、事实与理由等内容，并附上相关证据材料。
   • 庭审过程：参加仲裁庭审时，请清晰陈述事实、出示证据，并对企业的观点进行答辩。
   • 裁决结果：仲裁庭会根据双方提供的证据和庭审情况作出裁决。如果裁决支持您的请求，而企业未履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。

5. 提起诉讼

   • 条件：如果您对劳动仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起15天内向人民法院提起诉讼。
   • 目的：通过司法途径进一步维护自己的合法权益，确保获得应得的工资。

6. 考虑要求双倍工资

   • 法律依据：根据《劳动合同法》的规定，如果企业自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，您有权要求企业每月支付二倍的工资。
   • 适用情况：由于企业未给您办理入职手续，实际上属于未与您签订书面劳动合同的情形。因此，在符合条件的情况下，您可以考虑要求企业支付双倍工资。

三、总结与建议

面对未办入职手续但企业不发工资的情况，请保持冷静并积极采取法律措施来维护自己的权益。在整个过程中，收集证据是至关重要的第一步。同时，建议您了解相关法律法规和政策规定，以便更好地运用法律武器来保护自己。如果遇到复杂的法律问题或不确定如何操作，建议及时咨询专业律师或向当地法律援助机构申请法律援助。