在员工正常提供劳动的情况下，公司只交社保而不发工资是不合法的。这一结论基于我国现行的劳动法律法规，以下是对此问题的详细分析：
一、法律法规的明确规定
《中华人民共和国劳动法》第五十条：
- 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款明确规定了工资的支付方式和时间，强调了工资的货币形式和按月支付的原则。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：
- 用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这一条款进一步强调了用人单位支付工资的义务，包括及时性和足额性。
二、特殊情形的合法性分析
虽然一般情况下“只交社保不发工资”是违法的，但在某些特殊情况下，这一行为可能并不构成违法：
产假期间：
- 女职工生育享受产假，期间企业需为其缴纳社保。若已参加生育保险，由生育保险基金支付生育津贴作为工资替代；未参加的，则由用人单位按女职工产假前工资标准支付。这种情况下，虽然女职工没有收到常规的工资，但生育津贴或工资替代支付是合法的。
工伤停工留薪期：
- 职工因工作受伤或患职业病需暂停工作接受医疗的，停工留薪期内原工资福利待遇不变，单位应按月支付并继续缴纳社保。若因操作流程滞后导致未及时发放工资，但后续补发，则不视为违法。
带薪年休假：
- 职工连续工作一年以上可享受带薪年休假，休假期间工资待遇不变，单位应继续缴纳社保且无需额外支付工资（因为已在正常工资周期发放）。这种情况下，员工虽然休假，但工资并未受到影响。
协议约定且不违反法律：
- 如企业股东、高管等与企业有特别协议，以分红等其他方式获取收益，且该协议真实有效、不违反最低工资标准及社保缴纳等强制性规定，则可视为合法。但这种情况较为特殊，且需要严格的协议约定和法律审查。
三、违法情形的后果及员工应对措施
违法后果：
- 若公司仅缴纳社保而不发工资，且不符合上述特殊情形，则构成违法行为。劳动行政部门可责令限期支付工资，逾期不支付的，用人单位需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
员工应对措施：
- 尝试协商：首先与用人单位沟通，要求支付应有的工资。
- 投诉与仲裁：协商无果后，可向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁委员会仲裁。
- 提起诉讼：如必要，可直接向人民法院提起诉讼以维护合法权益。
四、对劳动者权益的侵害及税务社保问题
对劳动者权益的侵害：
- 工资是劳动者维持生活、保障自身及家庭基本生活需求的主要经济来源。公司不发工资会严重影响劳动者的生活质量，甚至导致其在医疗、教育等方面面临困难。
税务和社保问题：
- 社保缴费基数通常根据员工工资确定。如果公司申报的工资基数与实际发放工资不符（如只交社保不发工资），可能涉嫌少报社保缴费基数，从而少缴纳社保费用，违反社会保险相关法规。
- 工资数据是税务申报的重要内容。只交社保不发工资可能导致税务申报数据不真实，存在逃避代扣代缴个人所得税等税务违法行为。
综上所述，在员工正常提供劳动的情况下，公司只交社保而不发工资是不合法的。劳动者应依法采取相应措施维护自己的合法权益，包括与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。