结论：不能直接扣押相同价格的材料来抵偿工资。这种行为可能涉及违法，建议通过合法途径来维护自己的权益。
分析说明：
私力救济的界限：
- 在法律上，私力救济（即个人自行采取措施来保护自己的权益）是受到严格限制的。特别是在涉及财产权益时，不能随意扣押、毁损或处置他人的财物。
- 扣押材料老板的材料属于私力救济的一种形式，但这种行为很可能侵犯材料老板的财产权，从而构成违法行为。
合法维权途径：
- 如果分包材料老板欠工资，应该首先尝试通过协商、调解等和平方式来解决纠纷。
- 如果协商、调解无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的权益。
- 在极端情况下，如果劳动仲裁也无法解决问题，还可以考虑通过诉讼途径来追讨工资。
可能的法律后果：
- 如果擅自扣押材料老板的材料，可能会面临材料老板的民事诉讼，要求赔偿因扣押行为造成的损失。
- 在某些情况下，如果扣押行为被认定为恶意或具有其他严重情节，还可能构成犯罪，如盗窃罪或侵占罪等，从而面临刑事处罚。
行动建议：
- 收集证据：首先，要收集好与工资支付相关的所有证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以便在后续维权过程中证明自己的权益。
- 寻求帮助：可以向当地的劳动监察部门、工会或法律援助机构寻求帮助，他们可以提供专业的指导和支持。
- 依法维权：在维权过程中，要始终保持冷静和理性，依法行事，避免采取过激或违法的行为。
特殊场景提醒：
- 如果公司工地倒闭且帐户冻结，这可能会影响到工资的支付。但即便如此，也不能成为擅自扣押他人财物的理由。在这种情况下，更应该通过合法途径来追讨工资，如申请劳动仲裁或提起诉讼等。
法律条款参考（虽未直接引用具体法条，但基于法律原则）：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规的规定，劳动者有权获得劳动报酬，用人单位应当按时足额支付工资。如果用人单位拖欠工资，劳动者有权通过合法途径来维护自己的权益。
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