结论：法院是否会驳回您的诉求，取决于您能否提供充分证据证明双方最初约定的价格。若证据充分，法院一般会支持您的诉求；若证据不足，则可能面临败诉风险。以下从不同角度为您详细分析：
一、口头约定的法律效力
口头约定在法律上是有效的，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。因此，您与雇主之间口头约定的干活价格，在法律上是具有约束力的。然而，口头约定的弊端在于，一旦发生纠纷，举证难度较大。
二、证据的重要性
证据种类：
- 证人证言：如果有在场的其他人能够证明双方最初约定的价格，他们的证言将是非常有力的证据。
- 录音录像：如果您在干活前或干活过程中有录音或录像记录了双方约定的价格，这将是直接且有力的证据。
- 其他间接证据：如聊天记录、短信、邮件等，如果其中包含了双方关于价格的约定，也可以作为证据使用。
证据不足的风险：
- 如果您无法提供上述任何证据来证明双方最初约定的价格，而雇主又否认该价格，那么法院在审理时可能会认为您无法充分证明自己的主张，从而面临败诉的风险。
三、法院的审理原则
谁主张谁举证：
- 在民事诉讼中，一般遵循“谁主张谁举证”的原则。即您需要提供证据来证明自己的主张，如果无法提供充分证据，则需要承担不利后果。
公平原则：
- 法院在审理案件时，也会考虑公平原则。如果雇主在您干完活后单方面降低价格，且没有合理理由，这种行为可能被视为不公平，法院在判决时可能会倾向于保护您的合法权益。
四、建议与措施
收集证据：
- 尽快收集所有可能证明双方最初约定价格的证据，包括证人证言、录音录像、聊天记录等。
与雇主协商：
- 在诉讼前，您可以尝试与雇主进行协商，看是否能够达成一致意见，避免不必要的法律纠纷。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，且您认为自己的权益受到了侵害，可以向我咨询或寻求其他专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
最后，我想强调的是，虽然口头约定在法律上是有效的，但为了避免不必要的纠纷和风险，建议您在未来的交易中尽量采用书面形式进行约定，并保留好相关证据。如果您有任何关于劳动纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询。