在货物买卖合同纠纷中，如果原告给被告的加工款没有单价，这确实是一个需要细致分析的问题。以下是我根据法律知识和实践经验给出的详细解答：
首先，明确结论：
加工款没有单价，可能会直接影响合同的履行和价款的确定，进而可能引发纠纷。因此，需要依据合同的其他条款、交易习惯、市场价格等因素来综合判定。
接下来，分类讨论：
合同中有其他约定：
- 如果合同中有关于单价计算方式或标准的约定，如按照某行业标准、市场价格、成本加利润等方式计算，那么应依据这些约定来确定单价。
- 如果合同中有关于价款总额或总价款的约定，且能够通过对总价款进行合理分摊来确定各个加工项目的单价，那么也可以采用这种方式。
合同中没有其他约定：
- 在这种情况下，可以参照交易习惯或市场价格来确定单价。如果双方之前有类似的交易记录或行业内有通用的价格标准，那么可以依据这些来确定单价。
- 如果无法参照交易习惯或市场价格，那么可能需要通过评估、鉴定等方式来确定加工项目的合理单价。这通常需要双方共同委托第三方机构进行，以确保结果的公正性和准确性。
此外，还需要注意以下几点：
- 证据收集：在确定单价的过程中，应充分收集相关证据，如合同文本、交易记录、市场价格信息、评估报告等，以备在纠纷解决过程中使用。
- 沟通协商：在纠纷发生前或发生后，双方应积极进行沟通协商，尝试就单价问题达成一致意见。这有助于减少纠纷的复杂性和解决成本。
- 法律救济：如果双方无法就单价问题达成一致意见，且纠纷已经发生，那么可以通过法律途径来寻求救济。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等方式。
综上所述，加工款没有单价是一个复杂的问题，需要根据合同的具体内容和交易习惯等因素来综合判定。在处理这类纠纷时，应充分收集证据、积极沟通协商，并必要时寻求法律救济。如果你在这方面有进一步的法律问题或需要更具体的帮助，请直接向我咨询。