在原被告对工程价款不一致且双方都没有证据的情况下，处理方式需结合实际情况与法律规定，以下是一些可能的解决路径：

1. 协商与调解：

   • 协商：双方可以尝试通过友好协商的方式，基于各自的预期和实际情况，寻找一个双方都能接受的工程价款。这种方式灵活且成本较低，有助于维护双方的关系。
   • 调解：如果协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，如行业协会、商会或人民调解委员会等。调解员会协助双方沟通，提出合理的调解方案，促使双方达成和解。

2. 申请鉴定或评估：

   • 工程造价鉴定：在双方无法就工程价款达成一致时，可以共同委托或申请法院委托专业的工程造价鉴定机构对工程价款进行鉴定。鉴定机构会根据工程的实际情况、市场价格等因素，出具客观、公正的鉴定报告，作为确定工程价款的依据。
   • 评估：如果工程已经完工并投入使用，也可以考虑通过评估的方式确定工程的价值，进而推算出合理的工程价款。但这种方式可能不如工程造价鉴定直接和准确。

3. 依据行业惯例或市场价格：

   • 行业惯例：如果双方在合同中没有明确约定工程价款，且无法通过协商、调解或鉴定确定价款时，可以参考行业惯例或类似工程的交易价格来确定。这需要双方对行业有一定的了解，并能够提供相关的市场信息。
   • 市场价格：在缺乏具体证据的情况下，市场价格也可以作为一个参考因素。双方可以共同查询或咨询相关市场价格信息，以此为基础进行协商或调解。

4. 法律途径：

   • 起诉与应诉：如果双方无法通过上述方式解决争议，任何一方都可以向法院提起诉讼，要求法院根据法律规定和案件事实，判决确定工程价款。在诉讼过程中，法院可能会要求双方提供证据，但由于双方都没有证据，法院可能会依据其他相关因素（如合同条款、行业惯例、市场价格等）进行综合判断。
   • 举证责任分配：在诉讼中，举证责任通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。但如果双方都无法提供充分证据证明自己的主张，法院可能会根据公平原则和诚实信用原则，结合案件实际情况，合理分配举证责任或采用其他方式确定工程价款。

在处理此类纠纷时，还需注意以下几点：

• 保持冷静与理性：双方应保持冷静和理性，避免情绪化行为导致纠纷进一步升级。通过合法途径解决争议是维护自身权益的最佳方式。
• 积极配合调解或鉴定：如果双方同意通过调解或鉴定解决争议，应积极配合调解员或鉴定机构的工作，提供必要的资料和信息，以便尽快得出合理的解决方案。
• 咨询专业律师：在处理此类复杂纠纷时，咨询专业律师的意见是非常重要的。律师可以根据案件具体情况和法律规定，为双方提供专业的法律建议和解决方案。

最后，建议双方在未来的合作中，务必在合同中明确约定工程价款、支付方式、违约责任等关键条款，以避免类似纠纷的再次发生。如果双方有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。