新公司不承认工龄的问题，需要分情况来看，结论如下：

1. 若新公司是因公司合并、分立等法定情形接收员工：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第十条，以及《中华人民共和国劳动合同法》第三十三条、第三十四条的规定，劳动者非因本人原因从原用人单位被安排到新用人单位工作的，或者用人单位发生合并、分立等情况的，劳动者在原用人单位的工作年限应合并计算为新用人单位的工作年限。这意味着，在这种情况下，新公司应当承认并继续计算员工的工龄。
   • 应对措施：员工可以收集原公司的劳动合同、工资单、社保缴纳记录等证据，与新公司的人力资源部门进行沟通，明确指出根据法律法规，工龄应连续计算。如果新公司拒绝承认，员工可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

2. 若新公司是员工自主跳槽或择业进入，且不存在法定合并、分立等情形：

   • 在这种情况下，新公司通常不会承认员工在旧公司的工龄，因为工龄在新公司一般是从入职之日起重新计算的。这是基于公司政策和法律限制的综合考虑，除非双方有特别约定。
   • 应对措施：虽然新公司不承认旧公司工龄在法律上可能并无不当，但员工仍可以尝试与新公司沟通，了解公司对工龄的认定政策和依据。如果员工认为自己的权益受到了不公平对待，可以保留好自己在旧公司的工作记录、劳动合同、社保缴纳证明等证据材料，以备不时之需。同时，员工也应理性看待这一问题，专注于在新公司的工作表现和职业发展。

额外建议与注意事项：

• 保留证据的重要性：无论在哪种情况下，员工都应妥善保管好与工龄相关的所有证据材料。这些证据在争议解决过程中可能起到关键作用，是证明工作年限和维护合法权益的关键。
• 了解法律程序：如果员工决定通过法律途径来维护自己的权益，应了解相关的法律程序，如投诉、仲裁和诉讼等。这有助于员工更好地准备和应对法律程序中的各个环节。
• 保持冷静与理性：在处理这类问题时，员工应保持冷静和理性，避免情绪化的行为。通过合法、合规的方式来维护自己的权益，是更为有效和可持续的选择。

举例说明：

假设员工小张从A公司跳槽到B公司，B公司不承认小张在A公司的工龄。如果小张是自主跳槽，且B公司不存在合并、分立等法定情形，那么B公司不承认工龄在法律上可能是合理的。但是，如果小张能提供充分的证据证明自己在A公司的工作年限，并且与B公司进行了充分的沟通，仍然无法达成一致，那么小张可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

总之，新公司不承认工龄的问题需要根据具体情况来分析。员工应了解自己的权益和法律规定，通过合法、合规的方式来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。