针对您提出的“总包单位没有购买工伤保险开工的法律责任”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、总包单位未购买工伤保险的法律责任概述
总包单位作为用人单位，有义务按照《社会保险法》和《工伤保险条例》的规定，为员工购买工伤保险。若总包单位未履行此义务，将面临一系列法律责任，这些责任不仅涉及经济处罚，还可能对员工的权益造成直接影响。
二、具体法律责任
补缴工伤保险费及滞纳金：
- 总包单位未购买工伤保险的，社会保险行政部门将责令其限期参加，并补缴应当缴纳的工伤保险费。
- 同时，自欠缴之日起，总包单位还需按日加收万分之五的滞纳金，作为对未按时缴纳费用的惩罚。
行政处罚：
- 若总包单位逾期仍不缴纳工伤保险费，社会保险行政部门将对其处以欠缴数额1倍以上3倍以下的罚款。
- 这一处罚旨在强化用人单位的守法意识，确保工伤保险制度的顺利实施。
承担工伤费用：
- 在总包单位未购买工伤保险期间，若员工发生工伤，所有应由工伤保险支付的费用（如医疗费用、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金等）将全部由总包单位承担。
- 这无疑增加了总包单位的经济负担，同时也可能对员工的救治和康复造成不利影响。
三、员工应采取的措施
面对总包单位未购买工伤保险的情况，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与总包单位协商解决：
- 员工可以首先尝试与总包单位进行友好协商，明确指出购买工伤保险的法定义务，并要求其尽快补缴。
- 在协商过程中，员工可以提出要求总包单位承担因未购买工伤保险而产生的相关费用。
向劳动监察部门或社会保险行政部门投诉：
- 若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门或社会保险行政部门投诉。
- 投诉时需提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作证等，以证明劳动关系及未购买工伤保险的事实。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门的处理结果不满意，或总包单位仍拒绝购买工伤保险，员工可以在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内申请劳动仲裁。
- 仲裁请求可以包括要求补缴工伤保险费、支付经济补偿金、赔偿金等。
提起民事诉讼：
- 对仲裁裁决结果不满意时，员工可以向人民法院提起民事诉讼。
- 法院将根据法律规定和事实情况作出判决，要求总包单位承担相应的法律责任。
四、保留证据与寻求专业帮助
在处理此类问题时，员工务必保留好所有相关证据，如与总包单位的沟通记录、劳动合同、工资单等。这些证据将在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼过程中发挥重要作用。同时，咨询专业的律师或法律援助机构也是明智之举，他们能提供更具体的法律建议和帮助，确保员工的权益得到充分保障。
综上所述，总包单位未为员工购买工伤保险是违法行为，将面临补缴费用、行政处罚以及承担工伤费用等法律责任。员工应通过协商、投诉、仲裁或诉讼等措施积极维护自己的合法权益。