结论：在老板与员工未签订劳动合同的情况下，员工在仲裁请求中可以主张多项权利，主要包括双倍工资差额、确认劳动关系、补缴社会保险、支付经济补偿金（如符合法定情形）以及支付未休年休假工资等。

详细分析：

1. 双倍工资差额：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 主张方式：员工可以要求老板支付从用工之日起满一个月的次日至补订书面劳动合同前一日或实际用工满一年之日止的双倍工资差额。

2. 确认劳动关系：

   • 必要性：在未签订劳动合同的情况下，确认劳动关系是主张其他权利的基础。
   • 主张方式：员工可以通过提供工作证、服务证、考勤记录、工资支付记录、同事证言等证据，来证明与老板之间存在事实劳动关系。

3. 补缴社会保险：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。
   • 主张方式：员工可以要求老板为其补缴从用工之日起至离职之日止的社会保险费用。

4. 支付经济补偿金（如符合法定情形）：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条的规定，用人单位在特定情形下（如未依法为劳动者缴纳社会保险费、未及时足额支付劳动报酬等）解除劳动合同的，应当向劳动者支付经济补偿。
   • 主张方式：如果员工因老板未签订劳动合同或其他违法行为而被迫离职，且符合法定情形，可以要求老板支付经济补偿金。经济补偿金的计算标准通常为每工作一年支付一个月工资。

5. 支付未休年休假工资：

   • 法律依据：根据《职工带薪年休假条例》的规定，职工在连续工作满一定年限后，享有带薪年休假的权利。
   • 主张方式：如果员工在老板处工作期间未享受年休假，且老板未支付未休年休假工资，员工可以要求老板支付相应的工资报酬。

建议：

• 在提起仲裁前，员工应尽可能收集与劳动关系相关的证据，如工作证、考勤记录、工资支付记录等，以证明与老板之间存在事实劳动关系。
• 员工应了解自己的权利和义务，以及仲裁程序的相关规定，以便在仲裁过程中更好地维护自己的合法权益。
• 如果员工对仲裁结果不满意，还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。

后续行动：

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