针对您提出的关于如何书写未签劳动合同到劳动局仲裁老板的书面材料的问题，以下是一份详细的撰写指南和示例模板，希望能帮助您更好地准备仲裁申请材料。
劳动仲裁申请书撰写指南
一、标题
劳动仲裁申请书（标题应居中书写）
二、申请人信息
- 姓名：（您的全名）
- 性别：
- 民族：
- 出生日期：
- 身份证号：
- 联系电话：（确保电话畅通，以便仲裁委联系）
- 住址：（详细住址，包括省、市、区、街道及门牌号）
三、被申请人信息
- 单位名称：（公司全称）
- 法定代表人或负责人姓名：
- 地址：（公司注册地址或实际经营地址）
- 联系电话：
四、仲裁请求
明确列出您的具体请求，例如：
- 请求确认申请人与被申请人在XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日期间存在劳动关系。
- 请求裁决被申请人支付未签订书面劳动合同的双倍工资差额共计人民币XXXXX元。
- 请求裁决被申请人补缴XXXX年XX月至XXXX年XX月的社会保险费（如适用）。
- 请求裁决解除与被申请人的劳动关系，并支付经济补偿金人民币XXXXX元（如适用）。
五、事实与理由
详细叙述您与被申请人之间的劳动关系情况，包括但不限于：
- 入职时间、工作岗位、工作内容。
- 未签订书面劳动合同的具体情况，包括公司未与您签订合同的时间段、您曾多次要求签订合同但公司拒绝等。
- 指出被申请人违反了《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，侵害了您的合法权益。
六、证据清单
列出能够证明您主张的相关证据，如：
- 工资支付记录（银行流水、微信/支付宝转账记录等）。
- 工作证、考勤记录、工作群聊天记录、电子邮件等证明劳动关系的材料。
- 同事证言或其他能佐证事实的证据。
七、法律依据
引用相关法律法规的具体条文，支持您的申请事项。例如：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。”
- 根据第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”
八、结尾
- 申请书最后需写明提交日期。
- 由申请人或其代理人签名。
示例模板
（以下是一个简化的示例模板，您可以根据实际情况进行调整和补充）
劳动仲裁申请书
申请人信息：（填写您的个人信息）
被申请人信息：（填写公司信息）
仲裁请求：
- 请求确认……
- 请求裁决……
事实与理由：
我于XXXX年XX月XX日入职被申请人处，担任XX岗位。工作期间，我遵守公司规章制度，完成工作任务，但被申请人始终未与我签订书面劳动合同。……（详细叙述您的劳动关系情况和未签合同的具体情况）
证据清单：
- 工资支付记录：……
- 工作证、考勤记录：……
- 同事证言：……
法律依据：
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条、第八十二条等相关法律法规，我请求仲裁委依法裁决，维护我的合法权益。
此致
XX市XX区劳动人事争议仲裁委员会
申请人（签名）：（您的签名）
日期：XXXX年XX月XX日
请确保您的申请书内容真实、准确、完整，并附上所有相关证据。如有需要，您可以咨询专业律师或法律援助机构，以提高维权成功率。