饿了么骑手等单期间摔伤，是否属于新职伤（即新就业形态职业伤害），需结合具体情况判断，但通常可纳入职业伤害保障范围。以下从不同角度详细分析：

1. 新就业形态职业伤害的定义与范围

新就业形态职业伤害保障制度，是针对外卖骑手、网约车司机等新就业形态劳动者设计的特殊保障制度。其核心在于，劳动者在执行工作任务或从事与工作相关的活动时，因工作原因受到事故伤害或患职业病，即使未建立传统劳动关系，也可享受职业伤害保障。

对于饿了么骑手而言，等单期间虽未直接配送订单，但属于工作准备阶段，与工作紧密相关。若摔伤发生在等单地点（如站点、商圈等），且因工作原因（如赶时间、操作手机等）导致，通常可认定为职业伤害。

2. 职业伤害的认定标准

根据新就业形态职业伤害保障的相关规定，认定职业伤害需满足以下条件：

• 时间要素：发生在工作时间或工作准备、收尾阶段；
• 地点要素：发生在工作场所或与工作相关的合理区域；
• 原因要素：因工作原因导致，包括但不限于交通事故、操作设备受伤等。

骑手等单期间摔伤，若符合上述条件（如因赶时间奔跑、操作手机分心等导致摔倒），可认定为职业伤害。

3. 与传统工伤的区别与联系

• 区别：传统工伤需以建立劳动关系为前提，而新就业形态职业伤害保障不强制要求劳动关系，覆盖范围更广；
• 联系：两者均以“工作原因”为核心认定标准，且保障目的相同（均为劳动者提供因工受伤的补偿）。

因此，即使骑手与平台未签订劳动合同，只要摔伤与工作相关，仍可享受职业伤害保障。

4. 实务操作建议

• 及时报案：骑手应第一时间向平台报告伤情，并保留相关证据（如现场照片、医疗记录等）；
• 申请认定：通过平台或当地社保部门申请职业伤害认定，提交工作证明、伤情证明等材料；
• 享受待遇：认定通过后，可享受医疗费用报销、伤残补助等职业伤害保障待遇。

5. 特殊情形提示

• 若摔伤发生在非工作场所（如家中），或因个人原因（如醉酒、故意自伤等）导致，通常不认定为职业伤害；
• 若骑手与平台存在劳动关系争议，可能需先通过劳动仲裁确认劳动关系，再申请工伤认定（但新就业形态职业伤害保障制度已部分突破这一限制）。

总结：饿了么骑手等单期间摔伤，若因工作原因且符合职业伤害认定条件，通常可纳入新就业形态职业伤害保障范围。建议骑手及时报案并申请认定，以维护自身权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。