结论：针对您在学校干活但承包方一直拖欠款项的问题，您可以通过协商、投诉、申请调解、仲裁或诉讼等多种途径来维护自己的合法权益。以下是对这些途径的详细解释和建议：
一、协商解决
尝试沟通：首先，您可以尝试与承包方进行友好沟通，明确表达您的诉求，即要求对方支付拖欠的款项。在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如邮件、短信）留下沟通记录，以备后续使用。
提出合理期限：在沟通中，您可以提出一个合理的支付期限，要求承包方在该期限内支付拖欠的款项。如果承包方同意并按时支付，则问题得到解决。
二、投诉与举报
向学校反映：由于您是在学校干活，可以向学校的相关部门（如后勤部门、财务部门或校办）反映承包方拖欠款项的情况，请求学校协助解决。学校作为发包方，有责任监督承包方的行为，并可能采取措施促使承包方支付款项。
向劳动监察部门投诉：如果承包方拖欠的是您的工资或劳务费，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并可能要求承包方支付拖欠的款项及相应的赔偿。
三、申请调解
寻求第三方调解：如果协商和投诉均未能解决问题，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助。这些机构通常包括人民调解委员会、行业调解组织等，它们可以提供中立的调解服务，帮助双方达成和解协议。
准备相关证据：在申请调解前，您需要准备相关证据来证明承包方拖欠款项的事实。这些证据可能包括工作记录、工资单、合同、沟通记录等。
四、仲裁或诉讼
仲裁途径：如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁是一种快速、有效的解决纠纷的方式，其裁决具有法律效力。
诉讼途径：如果仲裁不可行或您不愿意选择仲裁，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交相关证据来证明承包方拖欠款项的事实，并请求法院判决承包方支付拖欠的款项及相应的利息或赔偿。
准备诉讼材料：在提起诉讼前，您需要准备充分的诉讼材料，包括起诉状、证据清单、相关证据等。如果您不熟悉诉讼程序或法律条文，建议咨询专业律师以获取帮助。
五、注意事项
保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与承包方之间的沟通记录、工作记录、合同等证据。这些证据在后续的协商、投诉、调解、仲裁或诉讼中都将起到关键作用。
及时行动：一旦发现承包方有拖欠款项的迹象，应尽快采取行动。拖延时间可能会使问题变得更加复杂，并增加解决难度。
寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助和建议。
作为嵇小函律师，我专注于婚姻家庭、合同纠纷领域，如果您在处理此类问题过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。