核心结论：针对“承包活做，活没做完，不给钱”的情况，你可以通过协商、收集证据并准备诉讼或仲裁、向相关部门投诉等方式来维护自己的权益。以下是具体分析：

1. 协商解决：

   • 首先，尝试与发包方进行友好协商，了解对方不给钱的具体原因。
   • 如果是因为工作进度、质量等问题，可以提出改进方案或承诺在一定时间内完成剩余工作，以换取对方的信任和付款。
   • 协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化导致矛盾升级。

2. 收集证据并准备诉讼或仲裁：

   • 如果协商无果，你需要开始收集相关证据，包括合同、工作记录、沟通记录等，以证明你确实为发包方提供了服务，并且对方未按照约定支付款项。
   • 根据合同中的争议解决条款，选择向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。
   • 在诉讼或仲裁过程中，你需要充分展示证据，证明自己的权益受到侵害，并要求对方支付应得的款项。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果发包方存在恶意拖欠款项的行为，你可以向当地的劳动监察部门或建设行政主管部门投诉。
   • 这些部门有权对发包方的行为进行调查，并可能对其采取相应的行政处罚措施，从而促使对方支付款项。

4. 注意事项：

   • 在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为导致矛盾升级或法律后果。
   • 如果对法律程序不熟悉，可以寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询），以确保自己的权益得到充分保护。