大专实习生在实习单位若不违纪但做事做不好，是否会被开除，这主要取决于实习协议的具体内容以及实习单位的规章制度和实际操作。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 实习协议的内容：

   • 实习协议是实习生与实习单位之间明确双方权利和义务的书面文件。如果实习协议中明确规定了实习生在实习期间应达到的工作标准或业绩要求，并且实习生未能达到这些标准或要求，实习单位有权根据协议内容采取相应的措施，包括但不限于警告、改进指导、终止实习等。
   • 若实习协议中未明确规定因工作表现不佳而开除的条款，实习单位则不能仅凭此理由随意开除实习生。

2. 实习单位的规章制度：

   • 实习单位通常会有自己的规章制度，这些规章制度可能包括员工行为规范、工作考核标准等。如果实习生的工作表现确实不符合这些规章制度的要求，实习单位可能会依据规章制度对实习生进行处理。
   • 然而，规章制度也必须合法合规，不能违反法律法规的强制性规定，也不能侵犯实习生的合法权益。例如，规章制度中不能有歧视性条款或不合理地加重实习生负担的条款。

3. 实习单位的实际操作：

   • 在实际操作中，实习单位可能会根据实习生的工作表现、态度、能力等多方面因素进行综合评估。如果实习生虽然工作表现不佳，但态度积极、愿意学习改进，实习单位可能会给予更多的指导和支持，而不是直接开除。
   • 另一方面，如果实习生工作表现持续不佳，且态度消极、不愿意改进，实习单位可能会考虑终止实习关系。但在此之前，实习单位通常会与实习生进行沟通，了解原因并尝试解决问题。

4. 法律法规的保障：

   • 根据相关法律法规，实习生在实习期间也享有一定的权益保障。例如，实习单位不得侵犯实习生的人身权、财产权等合法权益；不得要求实习生从事违法或危险的工作等。
   • 如果实习单位违反法律法规或实习协议的规定开除实习生，实习生有权依法维护自己的合法权益。

建议：

• 作为实习生，应认真阅读并理解实习协议的内容，明确自己的权利和义务。
• 在实习期间，应努力提升自己的工作能力和表现，积极与实习单位沟通协作。
• 如果遇到工作表现不佳被开除的情况，应首先查看实习协议和实习单位的规章制度，了解自己的权益和义务。
• 如有必要，可以寻求法律援助或咨询专业律师（如我，耿振华律师，专注于婚姻家庭、刑事辩护、经济纠纷、交通事故、劳动纠纷领域），以维护自己的合法权益。