结论：作为外包员工实习结束想离职，但公司以已安排好班次为由不让走，这种情况下，您有权依法提出离职，公司的阻拦行为可能不合法。以下从多个角度为您详细分析：
一、实习员工的离职权利
实习协议约定：
- 首先，您应查看与外包公司签订的实习协议中关于离职的条款。如果协议中明确规定了离职的条件、程序或通知期限，您应按照协议执行。
- 若协议中没有明确规定，或规定不明确，您通常有权在提前合理通知的情况下离职。
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》（虽主要针对劳动合同，但实习关系在性质上类似，可参照其精神）及相关法律法规，员工（包括实习员工）在劳动关系中享有一定的自主权，包括离职的权利。
- 除非有特别的约定或法律规定的特殊情况（如涉及商业秘密、竞业限制等），否则公司不得无故阻止员工离职。
二、公司阻拦离职的合法性分析
公司安排班次不是阻止离职的合法理由：
- 公司以已安排好班次为由阻止您离职，这一理由通常不成立。因为班次的安排是公司内部管理的问题，不能成为限制员工离职的合法依据。
公司可能面临的法律责任：
- 如果公司强行阻止您离职，可能构成对您的合法权益的侵害。您有权向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，要求公司确认您的离职行为有效，并可能要求公司承担因此给您造成的损失。
三、建议行动步骤
与公司协商：
- 首先，您可以尝试与公司进行友好协商，说明您的离职意愿和理由，争取公司的理解和支持。
书面通知离职：
- 如果协商无果，您可以向公司提交书面离职通知，明确离职日期和理由。根据法律规定或实习协议约定，提前合理通知公司。
寻求法律援助：
- 如果公司仍然阻止您离职，或因此给您造成损失，您可以向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁。在必要时，您还可以寻求专业律师的法律援助，以维护您的合法权益。
四、注意事项
- 保留证据：在与公司沟通或协商过程中，注意保留相关证据，如书面离职通知、与公司沟通的记录等，以备不时之需。
- 遵守法律程序：在离职过程中，务必遵守法律程序和规定，避免采取过激行为或违法手段，以免给自己带来不必要的麻烦。
如果您在离职过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。