结论：建设工程未完成合同额是否继续施工，需根据合同约定、法律规定及实际情况综合判断，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同约定角度
合同有明确约定：
- 若建设工程施工合同中明确约定了工程进度、付款方式及未完成合同额时的处理方式（如是否允许继续施工、是否需支付违约金等），则双方应严格按照合同约定执行。
- 示例：合同中约定“若承包方未能在约定时间内完成合同额的80%，发包方有权暂停支付工程款并要求承包方停工整改”。在此情况下，若承包方未达标，发包方有权依据合同要求停工。
合同无明确约定或约定不明：
- 若合同中未对未完成合同额时的处理方式作出明确约定，或约定不明导致双方产生争议，则需依据相关法律规定及行业惯例进行判断。
- 建议：在此情况下，双方应首先通过友好协商解决争议；协商不成的，可寻求第三方调解或依据合同中的仲裁条款向仲裁机构申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼。
二、法律规定角度
《民法典》相关规定：
- 根据《民法典》中关于建设工程合同的规定，承包人应按照约定的时间和质量标准完成工程建设。若承包人未按照约定完成工程，发包人有权要求承包人承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。
- 法律后果：若承包人未经发包人同意擅自继续施工，可能构成违约行为，需承担相应的法律责任。
工程款支付与工程进度关系：
- 通常情况下，工程款的支付与工程进度紧密相关。若承包人未完成合同额，发包人有权根据合同约定暂停或减少支付工程款。
- 例外情况：若因发包人原因（如未按时提供施工条件、未按时支付工程款等）导致承包人无法按时完成工程，则承包人可能有权要求发包人承担相应责任，并继续施工。
三、实际情况角度
工程实际进度与合同额完成情况：
- 在判断是否继续施工时，需综合考虑工程实际进度、已完成的工程量及质量、剩余工程量及工期等因素。
- 建议：若工程实际进度与合同约定相差不大，且承包人能够保证按时完成剩余工程，则双方可协商继续施工；若相差较大，且承包人无法保证按时完成，则发包人可能有权要求停工或解除合同。
双方合作意愿与信任基础：
- 建设工程合同纠纷往往涉及双方的合作意愿与信任基础。若双方能够保持良好沟通，相互理解并尊重对方权益，则更有可能通过协商解决争议并继续合作。
- 建议：在出现争议时，双方应积极沟通、寻求共识，以维护合作关系的稳定和持续。
总结与建议：建设工程未完成合同额是否继续施工，需根据合同约定、法律规定及实际情况综合判断。在处理此类纠纷时，建议双方首先通过友好协商解决争议；协商不成的，可寻求第三方调解或依据合同中的争议解决条款向仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。