结论前置：在奶茶店通过试用期3天后想离职，你可以按照以下步骤操作，同时需注意相关法律义务和权益。

1. 提前告知用人单位：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，虽然试用期较短，但劳动者在试用期内提出离职，仍建议提前告知用人单位，以便用人单位安排工作交接等事宜。尽管法律未明确规定试用期离职需提前多少天通知（正式员工通常需提前30日以书面形式通知），但出于职业道德和双方和谐关系的考虑，提前3天或更长时间告知是较为合理的做法。

2. 办理离职手续：

   • 与用人单位协商确定离职日期后，应按照用人单位的要求办理离职手续，包括但不限于填写离职申请表、交接工作物品、结清工资等。
   • 确保所有离职手续办理完毕，并保留好相关证据，如离职证明、工资结算单等，以备不时之需。

3. 注意工资结算：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的规定，劳动者在试用期内享有与正式员工同等的工资待遇（不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准）。
   • 离职时，用人单位应一次性结清你的工资，不得无故拖欠或克扣。

4. 关注社保和公积金缴纳情况：

   • 如果用人单位在试用期内为你缴纳了社会保险和住房公积金，离职时需确认这些费用的缴纳情况，确保没有遗漏或错误。
   • 如有需要，可以向用人单位索取社保和公积金的缴纳证明，以便后续办理相关手续。

5. 保留好相关证据：

   • 在整个离职过程中，建议保留好所有与用人单位沟通的记录、离职申请表、工资结算单、社保和公积金缴纳证明等证据，以备未来可能出现的争议或纠纷。

额外提醒：

• 如果在离职过程中遇到任何问题或纠纷，如用人单位拒绝支付工资、拖欠社保等，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 离职后，如果与原用人单位存在竞业限制或保密协议等约定，需严格遵守相关条款，以免引发法律纠纷。

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