餐饮行业使用童工将面临严厉的法律责任，主要包括行政处罚、刑事处罚以及可能的民事赔偿责任。以下是对这些法律责任的详细分析：
一、行政处罚
罚款：
- 根据《禁止使用童工规定》第六条，用人单位每使用一名童工，每月将被处以5000元罚款。若在使用有毒物品的作业场所使用童工，罚款幅度将按照相关规定从重处罚。
- 若用人单位在规定期限内未改正，即逾期仍不将童工送交其父母或其他监护人，则从责令限期改正之日起，按照每使用一名童工每月处1万元罚款的标准加重处罚。
吊销营业执照或撤销登记：
- 工商行政管理部门可能吊销使用童工的饭店的营业执照，或由民政部门撤销民办非企业单位登记。
其他行政处分：
- 对于国家机关、事业单位使用童工的，还将依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予降级或撤职的行政处分。
送回原居住地费用：
- 劳动保障行政部门将责令用人单位限期将童工送回原居住地，所需交通和食宿费用全部由用人单位承担。
二、刑事处罚
雇用童工从事危重劳动罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百四十四条之一，违反劳动管理法规，雇用未满十六周岁的未成年人从事超强度体力劳动、高空、井下作业或在爆炸性、易燃性、放射性、毒害性等危险环境下从事劳动，情节严重的，对直接责任人员将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
立案追诉标准：
- 依据《最高人民检察院、公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（一）》第三十二条，造成未满十六周岁的未成年人伤亡、对其身体健康造成严重危害、雇用三人以上或采用强迫、欺骗等手段雇用未成年人从事危重劳动等情形，均应予立案追诉。
三、民事赔偿责任
- 若因使用童工导致童工受伤或患病，用人单位还需承担相应的民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
四、特殊情形说明
- 虽然一般情况下禁止招用童工，但存在例外情况。根据《禁止使用童工规定》第十三条，文艺、体育单位经未成年人的父母或者其他监护人同意，可以招用不满16周岁的专业文艺工作者、运动员。但需满足以下条件：一是依照国家有关规定，履行审批手续；二是保障未成年人接受义务教育的权利。不过，这一例外并不适用于餐饮行业。
五、建议与总结
- 加强用工管理：餐饮行业作为用人单位，应严格遵守国家法律法规，不得招用未满十六周岁的未成年人。建议加强用工管理，确保所有员工均符合法定年龄要求。
- 承担法律责任：若违反规定使用童工，将面临严厉的行政处罚、刑事处罚以及可能的民事赔偿责任。这不仅会影响企业的正常运营，还会损害企业的社会形象。
- 及时咨询：如有任何关于用工管理的法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。
总之，餐饮行业使用童工是严重的违法行为，将面临多方面的法律责任。建议餐饮行业从业者严格遵守相关法律法规，确保用工合法合规。