合同约定的律师费未收到时，仍然需要缴纳增值税。具体分析如下：

1. 增值税的纳税义务发生时间：

   • 根据《中华人民共和国增值税暂行条例》及其实施细则的规定，增值税的纳税义务发生时间，为纳税人发生应税销售行为并收讫销售款项或者取得索取销售款项凭据的当天。
   • 在合同中，一旦律师提供了法律服务，并且合同明确约定了律师费的支付，那么无论律师费是否实际收到，都视为已经取得了索取销售款项的凭据。

2. 律师费与增值税的关系：

   • 律师费作为法律服务提供方（即律师或律师事务所）的收入，属于增值税的应税范围。
   • 即使律师费尚未收到，但由于已经提供了法律服务，并且合同中有明确的支付约定，因此仍然需要按照税法规定缴纳增值税。

3. 实际操作建议：

   • 律师或律师事务所在提供法律服务时，应确保合同的签订和履行符合税法规定，避免因未及时缴纳增值税而产生税务风险。
   • 如遇到客户拖欠律师费的情况，律师或律师事务所仍应按时申报并缴纳增值税，同时积极与客户沟通解决欠款问题。

综上所述，合同约定的律师费未收到时，仍然需要缴纳增值税。这是基于税法对增值税纳税义务发生时间的明确规定，以及律师费作为应税收入的性质所决定的。如有进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我咨询。