结论前置：工伤认定了但没有做劳动能力鉴定，劳动者确实有权选择离职，但此举可能对其后续的工伤赔偿权益产生一定影响。因此，在决定离职前，建议您谨慎考虑并采取相应措施以保障自身权益。
一、离职权利与法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者享有自主择业权，可以提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同（试用期则为提前三日）。这一规定同样适用于已经完成工伤认定但尚未进行劳动能力鉴定的劳动者。因此，从法律层面讲，您有权选择离职。
二、离职对工伤赔偿的可能影响
劳动能力鉴定程序的继续：
- 离职并不影响您申请劳动能力鉴定的权利。您仍应在规定时间内（一般自工伤认定决定之日起最长不超过1年）向当地劳动能力鉴定委员会提出申请，以确定您的工伤程度和相应的赔偿标准。
赔偿数额的确定与支付：
- 离职后，您的工伤赔偿数额将主要依据劳动能力鉴定结果来确定。若离职前已完成部分申报流程的医疗费用等，符合工伤保险基金支付范围的，您通常可以正常获得报销和补偿。
- 对于一次性伤残补助金等赔偿项目，无论您是否离职，工伤保险基金（或用人单位，若未缴纳工伤保险）都应按标准支付。但离职后，您可能需要自行关注并申请这些赔偿，确保及时获得。
用人单位的配合义务：
- 离职后，原用人单位仍有义务协助您提供申请劳动能力鉴定和工伤赔偿所需的相关材料，如病历资料、劳动关系证明等。若遇配合度降低，您可通过法律途径要求协助。
三、离职后的操作建议
及时启动劳动能力鉴定程序：
- 离职后应尽快联系当地劳动能力鉴定委员会，了解并启动鉴定程序，确保在规定时间内完成申请。这是确定您工伤赔偿数额的关键步骤。
保存关键证据材料：
- 妥善保管与工伤相关的所有证据材料，包括工伤认定决定书、病历、诊断证明、劳动关系证明等。这些材料是申请劳动能力鉴定和主张工伤待遇的重要依据。
关注赔偿进展与政策变化：
- 密切关注工伤赔偿的进展，及时与劳动保障部门和原用人单位保持联系。同时，关注当地相关政策规定的变化，确保自身权益不受损害。
考虑与用人单位协商：
- 在离职前或离职后，尽量与原用人单位就工伤后续事宜进行沟通，协商解决赔偿问题。这有助于减少后续的法律纠纷和维权成本。
四、特殊情况下的考虑
若离职后遇到用人单位拖延或拒绝赔偿：
- 您可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。在此过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的工伤事实和赔偿请求。
若离职时停工留薪期未结束：
- 您有权要求原用人单位按原工资福利待遇继续支付停工留薪期内的工资至期满。这是法律赋予您的权利，应得到保障。
综上所述，虽然工伤认定了但没有做劳动能力鉴定时您有权选择离职，但应谨慎考虑离职可能带来的后果，并采取相应措施保护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。